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moins notables de quercitrin ; aussi fournissent-elles, lorsqu'on 

 les épuise par l'eau bouillante, des décodés avec lesquels on peut 

 teindre en jaune, comme avec la gaude. Ce fait curieux avait été 

 depuis longtemps signalé par Dambourney (1). 



2° DES FLEURS ROUGES, ROSES, BLEUES OU VIOLETTES. 



Il est une multitude de fleurs rouges qui prennent une couleur 

 d'un bleu violacé très pur, sans la moindre nuance verte lorsqu'on 

 les soumet à l'action des alcalis. Je n'en citerai qu'un petit nom- 

 bre, en les choisissant parmi les plus répandues. Telles sont celles 

 de coquelicot, de pelargonium zonale, de Salvia splcndens. 



Si l'on traite ces fleurs par de l'élher, on ne leur enlève pas la 

 moindre trace de quercitrin. Toutefois, la matière colorante rouge 

 qu'elles renferment ne diffère pas de celle qui existe dans les 

 fleurs roses, bleues ou violettes. C'est toujours de la cyanine, 

 mais de la cyanine beaucoup plus pure. 



Cependant il est des fleurs rouges qui se colorent en vert ou en 

 brun verdâtre quand on fait agir sur elles des alcalis. Cette diffé- 

 rence peut tenir à deux causes parfaitement distinctes : tantôt la 

 fleur contient du quercitrin qui devient jaune sous l'influence de 

 la substance alcaline en même temps que la cyanine devient 

 bleue, et le mélange produit le vert. Dans ce cas, il suffit de 

 traiter les pétales par de l'élher pour en retirer du quercitrin. La 

 cyanine étant insoluble dans l'élher, l'opération ne présente 

 aucune difficulté. C'est ainsi qu'en traitant par de l'élher des 

 roses rouges de Provins, on obtient une teinture colorée en un 

 beau jaune, tandis que les pétales conservent leur couleur rouge. 

 Les pétales, bien épuisées par l'éther, peuvent ensuite être traités 

 par l'eau, qui dissout la cyanine, et donne une solution colorée 

 en rouge plus ou moins foncé, dont les acides avivent beaucoup 

 la teinte et qui vire au violet quand on y verse un alcali. Ce cas 

 est le plus ordinaire. Tantôt au contraire la cyanine est associée 

 ou superposée à une matière colorante jaune altérable ou non par 

 les alcalis, et la nuance verte ou brune que prend la fleur dépend 



(1) Histoire des plantes qui servent à la teinture. t793. Recueil de procédés 

 et expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent 

 aux laines et aux lainages. 



