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Ce qui précède suHit pour expliquer la coloration en vert ou en 

 brun que prennent les fleurs rouges, roses, violettes ou bleues par 

 les alcalis. 



N'ayant pas pu obtenir la cyanine à l'état cristallisé, et consti- 

 tuant un principe immédiat bien défini, j'aurai maintenant peu 

 de chose à ajouter relativement à cette substance; cependant je 

 vais signaler quelques observations assez curieuses que j'ai eu 

 occasion de faire dans le cours de mes recherches. 



Voulant me rendre compte de l'action de l'acide sulfureux sur 

 la cyanine, et savoir si cet acide, lorsqu'il décolore une fleur, agit 

 sur la matière colorante en vertu de son pouvoir réducteur. J'ai 

 cherché si d'autres acides, qui sont des réducteurs tout aussi 

 puissants que l'acide sulfureux, agiraient comme lui. J'ai, dans ce 

 but, fait agir sur la cyanine de l'acide phosphoreux très pur, et 

 je n'ai pu obtenir la moindre décoloration. 



L'acide sulfureux n'agit donc pas comme réducteur; il forme 

 purement et simplement un composé incolore en s'unissant à une 

 matière colorée. 



L'alcool paraît avoir une action analogue, quoique moins pro- 

 noncée, car il est facile d'obtenir des dissolutions de cyanine inco- 

 lores, ou à peine colorées, en faisant macérer des pétales de roses 

 rouges ou de pelargonium en petite quantité dans de l'alcool. Ces 

 dissolutions prennent une couleur d'un beau rouge quand on les 

 acidulé par un peu d'acide chlorhydrique ou d'acide sulfurique, et 

 une belle couleur d'un bleu violacé quand on y ajoute un léger 

 excès d'ammoniaque. Bertholet avait observé et signalé ce fait dans 

 son Traité sur l'art de la teinture. 



En examinant la manière d'agir des acides et des bases sur la 

 matière colorante des fleurs de coquelicot, j'ai été conduit à faire 

 une observation curieuse, dont il ne m'est pas possible de donner 

 actuellement une explication satisfaisante. 



Si l'on plonge une fleur de coquelicot dans de l'éther légèrement 

 ammoniacal, on la voit prendre une belle couleur violette; mais 

 si au lieu d'opérer sur la fleur elle-même, on opère sur une infu- 

 sion aqueuse des pétales, l'ammoniaque fait prendre au liquide 

 une coloration jaune-verdâtre. 11 en est tout autrement dans le cas 

 où l'on commence par aciduler la solution ; elle prend alors une 

 nuance rouge très vive, et si on y ajoute un léger excès d'ammonia- 

 que, elle devient d'un beau violet. 11 semble que le contact préa- 



