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mation de celle qu'éprouve la chlorophylle quand on la traite par 

 le même réactif. En effet, la chlorophylle se colore aussi en hleu 

 indigo sous l'influence des acides que je viens d'énumérer. Dans 

 la majeure partie des cas, la substance qui colore les fleurs en 

 jaune prend une belle couleur verte quand on verse une dose un 

 peu forte d'acide chlorhydrique pur et concentré dans sa solution 

 alcoolique ; mais si l'on abandonne la liqueur verteau repos, on voit 

 au bout de quelque temps des flocons jaunes nager dans un liquide 

 bleu; il suffit alors de jeter le tout sur un filtre pour obtenir une 

 liqueur filtrée d'une couleur bleue indigo magnifique et retenir sur 

 le papier la matière jaune. Cette matière jaune est d'ailleurs facile à 

 purifier par quelques lavages exécutés avec de l'alcool faible , on 

 peut la dissoudre ensuite dans de l'alcool à 85 degrés, et constater 

 qu'elle ne subit aucun changement de nuance quand on mêle à sa 

 solution de fortes doses d'acide chlorhydrique ; mais si au contraire 

 on fait agir sur elle, surtout à chaud, un alcali caustique, et si, 

 après avoir fait évaporer la liqueur à siccité, on isole la matière 

 colorante par de l'élher, on peut constater que les acides la trans- 

 forment en une matière bleue. 



Il y a donc dans la plupart des fleurs jaunes deux matières dis- 

 tinctes, dont l'une a la propriété de se colorer en bleu quand on 

 mêle à ses solutions de l'acide chlorhydrique, tandis que l'autre 

 n'a pas cette propriété, mais peut l'acquérir en s'oxydant au 

 contact de l'air sous l'influence d'un alcali. Ces deux matières 

 sont faciles à séparer l'une de l'autre par le procédé que j'ai décrit 

 tout à l'heure ; on peut aussi les séparer en agitant avec de l'éther 

 la liqueur colorée en vert qui résulte du mélange de l'acide 

 chlorhydrique avec la solution jaune. L'éther vient nager à la 

 surface et tient en dissolution la substance jaune, tandis que la 

 couche inférieure du liquide est d'un bleu pur. 



Il est impossible de ne pas être frappé de l'analogie qui existe 

 entre ces réactions et celles que M. Frémy a produites en faisant 

 agir sur des solutions alcooliques de chlorophylle de l'éther chargé 

 d'acide chlorhydrique. J'ai démontré dans un premier mémoire 

 qu'on peut en effet extraire de la matière verte des plantes deux 

 substances jaunes qui se comportent avec les réactifs exactement 

 comme celles qu'on retire des fleurs. 



La matière que les acides colorent en bleu dérive, par oxydation, 

 de celle qui n'a pas cette propriété. 



