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» des substances environnantes, et en rendant aux éléments; des 

 » portions de leur propre substance. La vie est donc un tourbillon 

 » plus ou moins compliqué dont la direction est constante et qui 

 » entraîne toujours les- molécules des mêmes sortes, mais où les 

 » molécules individuelles entrent et d'où elles sortent continuelle- 

 » ment, de manière que la forme du corps vivant est plus essen- 

 » tieîle que la matière. » 



Ces idées, nous les retrouvons commentées et développées, il est 

 vrai, mais non modifiées dans ce qu'elles ont d'essentiel, dans le 

 remarquable travail de chimie anatomique et physiologique, nor- 

 male et pathologique de MM. Gh. Robin et Verdeil, et ces savants 

 n'ont pas hésité à les admettre comme base de leur définition sur 

 la nutrition. 



En effet, à la page 489, 1. 1, on lit : 



« La nutrition est caractérisée par un double mouvement con- 

 t> tinu de composition et de décomposition sans destruction du 

 » corps où il se passe. » 



Et plus loin, page 2G6, après avoir parlé des principes qui 

 entrent dans le corps des êtres organisés et de ceux qui en sortent, 

 ces histogénistes ajoutent : 



« Partout donc où un corps organisé manifeste une propriété 

 » quelconque de sensibilité, contractilité ou seulement de sécré- 

 » tion, reproduction, développement, il y a, de toute nécessité, 

 » dans la matière de ce corps cette allée et cette venue de ces 

 » matériaux. Cette allée et cette venue sont la condition d'exis- 

 » tence de tout autre phénomène organique ou vital quelconque, 

 » et tant qu'elles continuent, il y a vie ; dès qu'elles cessent, il a 

 » mort, et il n'y a mort que lorsqu'elles cessent. « 



M. Muller admet aussi que tous les tissus des êtres vivants sont 

 sans cesse renouvelés, mais il fait une exception pour le système 

 nerveux. Le système nerveux échapperait seul, d'après cet émi- 

 nent physiologiste, à la loi du renouvellement moléculaire. 



Mais, s'il fallait eu croire MM. Serres et Doyôre, cette restriction 

 devrait être faite, non à l'égard du système nerveux, mais pour le 

 tissu osseux; car ils disent dans leur travail sur la coloration des 

 os par la garance, inséré dans les Annales des Sciences naturelles, 

 2 e série, t. XVÎÏ, page 173 : 



« En ce qui concerne la nutrition, cet échange, ce renouvelle- 



