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» mont, ce tourbillonnement perpétuel des molécules ne sont 

 » point une condition essentielle des tissus vivants, à moins qu'on 

 » ne veuille ranger le tissu osseux parmi les tissus morts. » 



M. le docteur Emile Joly, après avoir fait de nombreuses expé- 

 riences sur la coloration des os au moyen du régime garance, 

 arrive à la même conclusion que MM. Serres et Doyére, au moins 

 en ce qui concerne les os qui ont atteint leur complet dévelop- 

 pement. 



« Les molécules, colorées ou non, dit il dans sa tbèse pour le 

 » doctorat, page 28, ne disparaissent que dans les os incomplète- 

 » ment formés, et par le seul fait de l'accroissement de ces der- 

 » niers. Celte disparition des molécules est partielle et s'effectue 

 » lentement dans les os jeunes. Elle ne paraît plus avoir lieu chez 

 » ceux dont la croissance est terminée. » 



Il est important de remarquer que M. le docteur Emile Joly 

 regarde la rénovation moléculaire dans les os jeunes comme un 

 fait de croissance et non comme un phénomène nutritif propre- 

 ment dit. 



Un grand nombre d'autres physiologistes, dont il est superflu 

 de citer les noms, à l'exemple de MM.Cuvier, Robin, Verdeil,etc, 

 considèrent la rénovation des tissus en générai par le double mou- 

 vement de désassociation et d'association, comme une propriété 

 essentielle et comme une condition d'existence des tissus des êtres 

 organisés. 



Mais il en est d'autres qui, comme nous l'avons dit en commen- 

 çant, tout en admettant en fait le renouvellement des tissus, sem- 

 blent regarder ce renouvellement, non plus comme un acte essen- 

 tiel, comme une raison de vie, mais bien comme un accident dû à 

 la combustion des principes constituants des organes par l'oxygène 

 de la respiration, et au remplacement de ces principes par les ma- 

 tières alimentaires. 



M. Milne Edwards écrit, en effet, à la page 139 de son anatomic 

 et de sa Physiologie comparées : 



« Dans l'état normal, la combustion vitale est entretenue en 

 » partie par la substance des organes, et en partie par les subs- 

 » tances combustibles non azotées qui se trouvent dans le sang 

 » ou qui sont emmagasinées autrement dans l'intérieur du corps 

 » et qui ne sont pas aptes à servir de matériaux pour la combustion 

 » des tissus vivants. » 



