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mes. Et dans toutes ces pertes, nous ne trouvons aucun produit 

 de dénutrition. 



L'amaigrissement doit donc nécessairement résulter d'une 

 diète prolongée. Mais cet amaigrissement a encore une autre 

 cause : Il est aussi produit par la diminution du tissu cellulaire, 

 du tissu adipeux et des autres tissus, qui acquièrent un grand 

 développement lorsque la vie est dans toute son activité. 



Les aliments que nous prenons journellement servent chez 

 les jeunes individus, à leur développement et à la réparation 

 des pertes que leur font éprouver les diverses fonctions qui s'ac- 

 complissent en eux (la nutrition mise de côté, bien entendu), et 

 chez l'individu adulte aux fonctions qui les intéressent direc- 

 tement et à celles qui ont pour but la propagation de l'espèce. 



Les aliments servent encore, à tous les âges, à la réparation des 

 tissus qui sont accidentellement lésés. 



C'est donc avec raison que M. Longet dit : « On sait qu'un 

 » animal adulte, soumis à la ration d'entretien ou un homme 

 » arrivé au terme de sa croissance et nourri avec une grande 

 » régularité peut conserver le même poids moyen et rendre 

 » dans les différents produits résultant de l'action organique, 

 » fèces, urine, sueur, exhalation pulmonaire, etc., une quan- 

 ï tité de matière précisément égale a celle qu'il a reçue par 

 » les aliments. » 



Mais c'est à tort qu'il ajoute : « Pourtant il y a assimiliation 

 >» en ce sens que la matière élémentaire des aliments se fixe 

 » dans l'organisme en s'y modifiant, pour se substituer à celle 

 » que le mouvement de désassimilation expulse journellement. >• 

 (Page 1059. Traité de physiologie.) 



En rejetant le tourbillon vital de Cuvier, la théorie de l'asso- 

 ciation et de la désassociation de MM. Robin et Verdeil, et celle 

 de l'oxydation de MM. Longet, Milne Edwards, etc., en un mot, 

 en admettant la fixité des combinaisons qui forment les élé- 

 ments anatomiques, nous n'obéissons pas à une idée systémati- 

 que; mais nous nous rendons à l'évidence des faits, et nous 

 nous soumettons aux lois de la logique et de la science. 



C'est, croyons-nous, ce que nous avons établi en démontrant 

 que la nutrition , comme fonction spéciale, n'était justifiée ni 



