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absente. Dans cette dernière la graine leva beaucoup plus tôt sous la 

 portion arrosée constamment par les pluies et les rosées. Ceci me 

 donne même à penser qu'un semis en pleine terre réussirait sinon 

 mieux, au moins aussi bien qu'avec les précautions indiquées ci- 

 dessus. J'essayerai cette année. 



Je n'ai pas la prétention de croire que je suis le seul qui ait réussi; 

 mais je sais que plusieurs personnes ont échoué et n'ont obtenu aucun 

 résultat de leurs semis, soit qu'elles n'aient pas attendu assez long- 

 temps, soient que leurs semis n'aient pas été suffisamment arrosés. 



Si cette note peut être utile à quelques-uns de nos collègues, 

 j'aurai le plaisir d'avoir été un peu utile pour faire propager cette 

 belle plante très-rustique et pas assez connue. 



CULTURE DU CHAMPIGNON DE COUCHE, 

 par M. A. Dupuis. 



Le rôle important que jouent les Champignons dans l'alimentation 

 publique deviendrait bien plus considérable encore si l'on pouvait 

 soumettre ces cryptogames à une culture réglée qui permettrait de 

 les produire à volonté. Malheureusement, l'organisation toute excep- 

 tionnelle des Champignons, l'extrême délicatesse de leurs organes 

 reproducteurs, les notions insuffisantes que l'on possède à ce sujet, 

 font que pour la plupart des espèces on est forcé de s'en tenir à la 

 production naturelle, et qu'un bien petit nombre a pu être propagé 

 par des moyens artificiels. 



Dans cette dernière catégorie, on remarque surtout l'agaric comes- 

 tible, plus connu sous le nom vulgaire de Champignon de couche. 

 Cette espèce se reconnaît facilement aux caractères suivants : 

 pédicule blanc, glabre, cylindrique, plein, épais, ordinairement aminci 

 à la base; anneau à bords déchiquetés; chapeau d'abord sphérique, 

 puis convexe, ordinairement blanc, quelquefois jaune paille ou d'un 

 brun plus ou moins foncé, à épiderme se séparant facilement ; lames 

 inégales, n'adhérant pas au pédicule, d'abord blanches, puis succes- 

 sivement rosées et brunâtres, et enfin noirâtres; recouvertes, dans 

 leur jeune âge, par une membrane complète. Ce Champignon a une 



