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sans lesquels un jardinier, si habile qu'il soit, ne pourra faire que peu 

 de chose. 



La culture des primeurs est la pierre de touche des jardiniers, soit 

 maraîchers, soit de maison bourgeoise. Si pour l'artisan elle est la 

 source de bénéfices certains, elle donne au propriétaire des jouissances 

 qui ne sont point à dédaigner. 



Un potager sans châssis ni cloches, ne fournira par année que deux 

 ou trois saisons de légumes; à l'aide des primeurs, en avançant les 

 semis, et par les repiquages au printemps, on double les récoltes. 

 A l'automne, on peut braver les premières gelées, en mettant les 

 châssis sur certaines espèces qui seraient détruites sans cela : les 

 Haricots, Laitues, Choux-fleurs et Chicorées sont dans ce cas. 



Les frais annuels du fumier employé pour les couches sont com- 

 pensés par le terreau qu'on en retire, et par le produit de 6 ou 7 sai- 

 sons que l'on récoltera sur le même terrain. 



Ces quelques lignes montrent que, pas plus qu'un marais, un pota- 

 ger de maître ne peut se passer du matériel nécessaire pour hâter ou 

 retarder les cultures légumières. 



Quelques personnes trouvent que les primeurs coûtent plus cher à 

 cultiver que de les achètera la halle ; ceci a besoin d'explication: 

 si le propriétaire est obligé, comme le maraîcher, d'acheter tout le 

 fumier nécessaire à la confection des couches, il ne doit pas compter 

 comme seul produit les premières récoltes d'hiver, mais celles qu'il 

 fera toute l'année en légumes de choix. A l'automne il se trouvera 

 avoir le fumier, plus ou moins consommé, mais pouvant encore servir 

 avec avantage à l'engrais du potager, dont il améliorera le terrain. 

 Ce qui est aussi à considérer, c'est d'avoir à sa portée des légumes 

 venus chez soi et dont on a pu suivre la végétation. Produire ce que 

 l'on peut consommer a toujours été la jouissance des hommes laborieux. 



Il y a peu de propriétés où il ne se trouve un ou plusieurs chevaux, 

 quelques vaches et une basse-cour. Tout le fumier sera pour le jardin 

 et servira de base à la quantité de primeurs à faire. 



S'il y a des parties boisées dans le parc, les feuilles des arbres, 

 ramassées avec soin et mélangées au fumier, sont un précieux auxi- 

 liaire pour faire les couches. Comme on le voit, beaucoup de proprié- 

 taires ont à leur portée ce qu'il faut pour l'entretien de leur jardin 

 dans les conditions nécessaires à une bonne production. 



