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espèces qui lui sont presque particulières, quoique végétant partout 

 ailleurs ; je vais les indiquer le plus brièvement possible, leur culture 

 ayant été décrite par des praticiens très-habiles. 



Melons. — La première saison, semée au 15 janvier, est faite avec 

 le petit Prescot hâtif; seconde saison, le Cantaloup fond blanc semé 

 le même jour que le précédent ; les autres saisons de printemps et 

 d'été avec cette même variété. En avril-mai, je fais le Melon d'Alger, 

 excellente espèce, très-rustique, tardif et se prêtant le mieux pour 

 la culture en plein air d'été et d'automne; les dernières saisons, 

 pour être panneau tées au 15 septembre, sont faites avec le Cantaloup 

 blanc. 



Concombres. — Indépendamment du Concombre à cornichons que je 

 sème en avril-mai, je fais en janvier le Blanc hâtif ou le vert Pikels- 

 Defiance, tous deux très-précoces et donnant un bon produit. 



Tomates et Aubergines* — Je cultive la Tomate rouge hâtive et 

 l'Aubergine violette longue, semées fin janvier sur couche chaude, 

 repiquées en pots et plantées en mai, soit sur couche à l'air, soit à 

 bonne exposition ; une deuxième saison de Tomate semée en avril 

 donne en août. 



Haricots. — Les cultivateurs ne doivent pas s'embarrasser de 

 beaucoup de variétés de cette plante. Toutes les primeurs sont faites 

 avec du Petit noir de Belgique ou du Blanc de Hollande. En mai, pour 

 les grandes saisons, je plante le Flageolet à grains verts ; le Bagnolet, 

 très-productif, le meilleur pour conserves ; le Haricot-Beurre pour 

 mange-tout ; et le sabre à rames pour être récolté en sec. 



Laitues. — Il y a beaucoup de variétés de Laitues ; toutes ont leur 

 mérite. Si l'on a un bon choix, les faire de préférence : première sai- 

 son, fin août, sous cloche, sans air, je sème la Gotte à graine noire ; 

 deuxième en octobre, sous cloche, dont le plant servira à toutes les 

 plantations d'hiver : la Gotte. la George et le Cardon rouge. En 

 février, pour être plantée en plein air, la Palatine et plus tard la 

 Grise ou Paresseuse; fin d'août et septembre, je sème pour passer 

 l'hiver dehors la Brune d'hiver. Je cultive 4 espèces de Romaine; la 

 verte maraîchère pour primeurs, la blonde pour toutes les saisons 

 d'été et d'automne ; la verte et la rouge d'hiver semées en septembre, 

 supportent bien le froid. 



