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Potiron jaune, planté sur les détritus du jardin un peu consommés ; 

 il produit des fruits énormes, surtout si l'on a eu soin de l'arroser. 



Fève julienne. Appréciée dans quelques maisons. Culture facile. 



Ognons blanc hâtif et des Vertus. Avec ces deux espèces, on ne doit 

 jamais en manquer. 



Poireau gros court de Rouen. Si Ton veut de beaux produits de ce 

 légume, semer en février sur couche tiède. 



Radis. — On cultive le Rond hâtif, le Long rose à bout blanc et le 

 Petit blanc. Les Radis sont très-recherchés l'hiver, d'une culture 

 facile ; les semis doivent être souvent répétés. 



Navels. — Très-variables de goût et de grosseur, selon les pays, 

 les Navets préfèrent une bonne terre à blé. Il n'y a que les semis 

 d'août qui réussissent bien. 



Il faut aussi avoir à sa disposition toutes les plantes qui servent 

 aux fournitures ; Persil, Cerfeuil, Pimprenelle, Estragon, Thym, Lau- 

 rier de cuisine, Sauge, Sarriette, Basilic, Piment, Cresson alénois, etc. 



Fraisiers. — Je ne puis finir cet article sans parler des Fraisiers 

 qui se cultivent au potager. Il y a peu de maisons où la Fraise ne 

 soit pas en honneur. C'est au jardinier à veiller qu'il y en ait en 

 quantité pendant la saison, que l'on fait prolonger le plus possible 

 avec certaines variétés et une culture soignée. M. le comte de 

 Lambertye a publié sur le Fraisier un ouvrage excellent à consulter. 

 Je cultive quelques belles variétés de Fraisiers; voici celles que 

 j'estime le plus : 



Pour primeurs : Marguerite, Princesse Royale, Victoria et Sir 

 Harry ; ce sont , pour les cultures forcées , les variétés les plus 

 productives. Pour la pleine terre, les précédentes comme précocité, 

 puis : Marquise de la Tour Maubourg , la Châlonnaise , Duc de 

 Malakof, Eléonore, la Constante, Triomphe, Surprise, Bonté de Saint- 

 Julien, Belle de Croncels, etc. La variété quatre-saisons, souvent 

 régénérée par les semis, et dont la plantation ne doit produire que 

 deux années au plus, est la meilleure espèce pour avoir une succession 

 de ce bon fruit, qui peut durer d'avril-mai à novembre. 



