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présente 10 à 12 nervures distinctes. Pédoncule long de 1 à 2 pieds, 

 présentant 3 à 4 feuilles réduites, bractéiformes. La panicule a une 

 longueur de 1 1/2 pied et une largeur moitié moindre; les rameaux en 

 sont beaucoup moins nombreux et plus distants que dans la dernière 

 espèce, dressés ou ascendants, l'intérieur presque simple. 



NOTE SUR LES PIMENTS. 



; CAPSICUM CONICUM, CAPS. CONOIDES. 



Extrait d'un mémoire sur les légumes de la Guyane, par 

 M. le D r Sagot. 



Le Piment, ou plutôt les Piments, car il y en a plusieurs espèces, 

 étaient cultivés de toute antiquité parles Indiens indigènes del'Amé- 

 rique. A la Guyane, les Arouagues rappelaient Atchi et les Galibis 

 Vomi. Le premier radical se retrouve plus ou moins reconnaissable 

 dans une foule de langues américaines : Haïti, Aji ou Ahi; dialecte 

 maypure (Orénoque), A-hi; péruvien Uchu , Huaica; Am érique cen- 

 trale le; tupinambaze, Cui; mexicain, Chilli; le second se reconnaît 

 dans le mot caraïbe Cocmoin, dans le Chaymas (Orénoque) Pomuey 

 D'autres radicaux, comme Boumari au Brésil, Thapi au Chili... etc. 

 attestent la richesse des langues américaines en mots pour désigner 

 les Piments, dont l'Amérique paraît avoir été la patrie et qui se 

 sont répandus, depuis sa découverte, dans tous les autres contrées 

 des pays chauds, où partout ils sont devenus très-communs. La 

 consommation qu'en faisaient et qu'en font encore aujourd'hui, à la 

 Guyane, les indigènes, est excessive; les noirs en font un fréquent 

 usage, et tous les Européens qui ont fait quelque séjour dans la colonie, 

 sont amenés graduellement par un besoin instinctif à s'en servir 

 aussi. Les espèces cultivées à la Guyane sont généralement vivaces 

 et sousfrutescentes ; leurs fruits sont pour la plupart très-petits et 

 incomparablement plus forts et plus acres que ceux du Piment annuel 

 [Capsicum annuum) cultivé quelquefois dans les jardins d'Europe 

 et dédaigneusement désigné aux colonies sous le nom de Piment doux. 

 Les deux espèces qu'on trouve le plus souvent dans les jardins de la 



