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rable au précédent. Par sa mobilité très-grande, l'air est très-propre à 

 rendre uniforme la température de toutes les parties de l'enceinte ; 

 mais n'oublions pas que le mouvement de l'air dépend lui-même ici 

 de l'allure du foyer, et que celle-ci est inévitablement très- variable. 

 Les irrégularités sont donc encore à craindre par ce procédé. 



3° Enfin au lieu d'être appliqué à chauffer de l'air en mouvement, 

 le foyer chauffe de l'eau renfermée dans une chaudière ; des tuyaux: 

 branchés à la partie supérieure de celle-ci et remplis d'eau comme 

 elle, circulent près du sol de la serre, le long des murs, dans l'axe, 

 sous les tablettes, et reviennent à la partie inférieure de la chaudière. 



L'eau a une capacité calorifique quatre fois plus grande que celle 

 de l'air ; c'est un des corps qui absorbent le plus de chaleur pour une 

 élévation donnée de température; elle est donc capable d'en restituer 

 le plus par un abaissement égal. Ce liquide est un excellent réservoir 

 de chaleur, de sorte que si sa masse est suffisante, elle est moins 

 sensible aux variations du foyer que l'air ou tout autre corps. 



C'est pourquoi, au point de vue de la stabilité, il nous semble que 

 l'eau est le véhicule le plus propre à transmettre la chaleur aux serres. 



Quant à la répartition uniforme de cette chaleur dans de vastes 

 espaces, la grande mobilité et la divisibilité de l'eau donnent toute 

 facilité pour l'assurer. La différence de température qui règne dans 

 les différentes parties de la chaudière, établit un courant continu qui 

 passe dans les tuyaux. Ce courant peut être divisé en autant de 

 branches qu'on le désire, de sorte qu'un grand nombre de couches 

 d'air peuvent être mises en contact immédiat avec les parois des 

 tuyaux ou canaux de circulation. Bref, à la rigueur, il est possible 

 de ramifier les courants d'eau indéfiniment, de manière à distribuer 

 la chaleur dans l'enceinte, comme les veines distribuent le sang dans 

 le corps humain, comme les faisceaux ligneux distribuent les sucs 

 assimilables dans le corps des végétaux. 



Nous nous arrêterons donc à la méthode du chauffage des serres 

 par l'eau chaude, nous en étudierons les conditions essentielles, et 

 nous examinerons quelques-uns des procédés particuliers proposés 

 dans l'application. 



24. Le chauffage de l'eau est dit à lasse pression, lorsque la tempé- 

 rature de l'eau ne s'élève pas à plus de 80 degrés environ ; à haute 

 'pression, lorsque cette température est élevée à plus de 100°. Dans 



