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NOTE SUR LE CHOU MARIN [CRAMBE MARITIMA), 



par M. Eug. Va vin. 

 {Bull. mens, de la Soc. d'Acclimatation de Paris, 1873, p. 149.) 



Tous ceux qui ont voyagé en Angleterre ou en Ecosse ont pu 

 remarquer que le Cramle maritiwia tient une place importante dans 

 l'alimentation de la Grande-Bretagne. En France, on ne le voit guère 

 cultivé, malheureusement, que chez quelques amateurs. 



Les ouvrages horticoles publiés il y a plus d'un demi-siècle en font 

 déjà mention, preuve évidente de la difficulté qu éprouve la propaga- 

 tion des bonnes choses. Je crois donc bien faire en appelant de nouveau 

 votre attention sur cet excellent légume, très-sain, d'une digestion 

 facile et convenant surtout aux estomacs faibles. 



Le Cramle maritima croît naturellement, ainsi que son nom 

 l'indique, sur les bords de la mer, dans les sables salins. C'est une 

 espèce de crucifère voisine des choux. 



Comme goût, il se rapproche du brocoli et de l'asperge ; il jouit, 

 comme cette dernière, de propriétés diurétiques, sans toutefois laisser 

 une odeur désagréable ; il est vivace ; ce sont les pétioles des feuilles 

 qu'il produit chaque printemps qu'on mange, ainsi que dans le céleri, 

 le cardon, etc. Cette plante comestible devrait tenir une place dans 

 les cultures maraîchères; son feuillage, d'une couleur glauque, l'a fait 

 considérer longtemps comme plante d'agrément. 



Est-ce la culture qui est difficile? Je ne le pense pas, comme je vais 

 tâcher de le prouver. 



Le chou marin aime une terre profonde et substantielle un peu 

 sableuse, bien ameublie par un engrais de fumier à demi consommé ; 

 le terreau de feuilles est préférable, en choisissant autant que possible 

 un sous-sol sain. 



Voici les divers modes de le propager : 

 1° Parle semis. 



Si l'on sème en pleine terre, il faut le faire en février, mars, et 

 même un peu plus tard. Comme les graines sont quelquefois capri- 

 cieuses à la levée, on fera bien d'en mettre cinq à six dans chaque 



