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Pour expliquer ces trois lois par un exemple je choisirai la Vigne. 



Les limites de température entre lesquelles la vigne peut être cul- 

 tivée, peuvent être — 19° et +20° R. ou bien, toujours d'après les 

 mêmes données : 



et 



— 28°, 8 (maximum de froid 

 -8° (temp. du mois le plus froid) 



-h 23°, 5 (maximum de chaleur) 



température d'Astrakhan, 



température de Funchal. 



-+-18° (temp. du mois le plus chaud) 



La vigne est, il est vrai, cultivée encore bien au nord d'Astrakhan, 

 même à Dantzig et à Kœnigsberg, et jusqu'en Norwége ; mais on peut 

 dire que sa présence en ces lieux n'est plus normale, car outre que le 

 raisin n'y mûrit pas chaque année, la boisson qu'on en obtient justifie 

 pleinement le dicton : « On nomme cela du vin, mais c'est loin d'en 

 être ; pas moyen qu'il vous mette en gaîté(l). » 



La vigne commence à pousser lorsque la température journalière 

 moyenne atteint -+-8° R. à l'ombre; conséquemment +8° R. serait le 

 chiffre correspondant à la seconde loi. 



A dater du jour où la pousse commence, il faut à la vigne, d'après 

 la méthode d'estimation employée jusqu'ici, une somme de chaleur de 

 2900° pour que le raisin parvienne à maturité complète; ce qui fixe à 

 2900° le nombre correspondant à la troisième loi. 



Si donc dans une contrée la température du j our le plus froid ne dépasse 

 pas en moyenne — 19° R. et que le jour le plus chaud ne présente pas 

 une température de plus de 20° R., si, en outre, la plante, à dater du 

 jour où la moyenne journalière a commencé à être de +8° R., peut 

 recevoir une somme de chaleur de 2900 degrés, la culture delà vigne 

 y sera possible. D'ailleurs il faut aussi que les conditions d'humidité, 

 dont l'importance est grande, permettent cette culture; ainsi l'on 

 admet ordinairement que le nombre des jours de pluie pendant la 

 fleuraison et la maturation ne doit pas pour la vigne dépasser douze 

 par mois. On comprend aisément que c'est surtout la troisième loi qui 

 détermine l'extension de l'aire delà plante; la première loi est moins 



(1) Heist wein, ist aber kein, 



Man kan dabei nicht frohlich sein. 



