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priétés particulières où nous en donnâmes des graines dans le but 

 de vulgariser la culture de cet arbrisseau. Dans tous les domaines où 

 l'Embrevade a été plantée, elle y a parfaitement prospéré et donné de 

 beaux rendements la première année. Dans les sables de l'Isthme de 

 Suez, au domaine du Khédive de Bir-Abou-Ballah, des plantations 

 considérables d'Embrevades ont été faites par M. L. Marchetti, direc- 

 teur de ce domaine, dans les sables du désert fertilisés par l'eau du 

 Nil ; dans ces conditions défavorables et exposée aux vents chauds 

 du désert, l'Embrevade a prospéré avec une grande vigueur et donné 

 un rendement plus considérable encore que celle qui a été plantée 

 sur les rives du Nil. 



Nous avons tenu à faire figurer cette précieuse Légumineuse à 

 l'exposition universelle de Vienne, afin de la faire connaître et d'en- 

 gager les agriculteurs des pays comme l'Italie et la France méridio- 

 nale, l'Algérie, l'Espagne le Portugal, et de tous les pays aimés du 

 soleil, à en essayer la culture dans leur pays (1). 



L'Embrevade prospère particulièrement bien en Egypte dans les 

 terrains sablonneux. L'arbrisseau semé au printemps atteint trois 

 mètres de hauteur à l'automne et la récolte commence en novembre 

 et se succède sans interruption jusqu'au milieu de l'été; pour les 

 années suivantes l'époque de la récolte est la même ; chaque année, 

 l'arbrisseau fleurit et fructifie de novembre en juin, et de juillet à 

 septembre il fait une nouvelle pousse vigoureuse. Le rendement en 

 graines a été de deux mille kilogrammes dans les terrains des envi- 

 rons du Caire, pour un hectare. Dans l'isthme de Suez, il a été d'en- 

 viron 3,000 kilog. par hectare, c'est-à-dire que cette Légumineuse a 

 produit trois ou quatre fois ce que produisent les fèves et les lentilles. 



L'Embrevade commence seulement à être connue en Egypte. Ce 

 légume figure déjà, non-seulement sur la table des pauvres, mais 

 encore sur la table des riches ; cuite dans l'eau et assaisonnée à l'huile 

 et au vinaigre, elle constitue d'excellentes salades ; par la coction les 

 graines acquièrent un volume deux fois plus considérable qu'à l'ordi- 

 naire, de sorte qu'avec une poignée de graines on peut faire un plat 

 de ce légume lorsqu'il est cuit. 



(1) Une médaille de mérite a été accordée à l'auteur, pour l'acclimatation 

 de cette plante alimentaire en Egypte. 



