— 352 — 



L'honorable professeur Gastinel Bey, a bien voulu, à notre demande, 

 faire l'analyse chimique de cette précieuse légumineuse ; il résulte 

 de cette analyse que TEmbrevade présente la composition suivante : 



Eau 12,00 



Matière grasse 2,25 



Légumine (caséine végétale) . . 15,25 



Amidon 54,00 



Matière extractive , 5,75 



Tannin 1,50 



Fibre végétale (cellulose) . . . 4,25 



Substances minérales. 



Potasse 



Soude 



Chaux 



Magnésie 



a L i, :: ii '"• 5 > 00 



Acide phosphorique i 



id. sulfurique . . . . . 1 



Chlore 



Silice 



100,00 



