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En effet chaque œuf de plante, fixé par sa base sur un point de 

 l'ovaire, est couvert d'une double enveloppe qui le couvre partout, 

 excepté au sommet où se trouve une petite ouverture. 



C'est par cette ouverture que pénètre un tube pollinique et il s'y 

 enfonce jusqu'à ce qu'il rencontre une grande cellule qui est la partie 

 essentielle de l'œuf. Il s'arrête là et s'y applique fortement. 



Il est probable que pendant ce contact la substance renfermée dans 

 le tube pollinique passe dans la cellule de l'œuf. {Démonstration.) 



Aussitôt après, le germe, un embryon comme disent les botanistes, 

 se forme dans l'œuf et il prend bientôt l'apparence d'une petite plante 

 en miniature avec satigelle, sa radicule et ses feuilles séminales. 



Dès lors l'œuf est devenu graine et le germe repose dans son sein. 

 Des matières nutritives, de la fécule surtout, viennent s'accumuler 

 autour de lui et les enveloppes de la graine durcissent. Le style et le 

 stigmate désormais inutiles se détachent et tombent, les charmes de 

 la fleur se flétrissent et ses pétales fanés se dispersent au gré des vents. 

 Mais l'ovaire passe à l'état de fruit, il grossit et de toutes parts les 

 principes nourriciers, les matières élaborées, tenues en réserve, 

 affluent dans ses tissus. 



Dès que la fructification est assurée, dès que les germes sont déposés 

 dans les semences, toute la sollicitude de la mère se porte sur les 

 produits de son enfantement. La plante s'épuise littéralement pour sa 

 progéniture. 



C'est une erreur de croire que le fruit forme lui-même les matières 

 nutritives qu'il contient. 



Les aliments qu'il renferme viennent de la plante, et ont été pré- 

 parés par le feuillage, mis en réserve dans le bois, et lui parviennent 

 pendant qu'il grandit. 



Ces principes sont utiles à connaître et à mettre en pratique dans 

 la culture des arbres fruitiers. Ces arbres sont fort exigeants; ils con- 

 somment beaucoup; leurs fruits sont généralement beaucoup plus 

 volumineux que les fruits sauvages et l'on tient à en récolter le plus 

 grand nombre possible. 



Mais lorsque vous aurez fait la récolte, lorsque vous vous serez 

 nourris de la chair des fruits, il faut songer à l'état dans lequel se 

 trouve la plante, à son épuisement; il faut assurer à nouveau les 

 récoltes pour les années suivantes. Cette récolte ne pourra pas être 



