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COCHLÉAR1A. 



clarifié, depuis trente-deux grammes (une once) jusqu'à vingt-cinq 

 décagrammes (huit onces) par jour, même au delà, et qui entre 

 dans la composition de différens élixirs odonlalgiques. L'eau distil- 

 lée de ces mêmes feuilles fait partie de plusieurs topiques et autres 

 préparations pharmaceutiques excitantes. \1 esprit ardent qu'on en 

 retire s'obtient par la distillation des feuilles de cette crucifère , avec 

 la racine de raifort sauvage sur l'alcool : mais son extrême âcreté ne 

 permet de l'employer qu'à très-petite dose. Cette même plante est la 

 base du sirop antiscorbutique fréquemment en usage dans les mala- 

 dies des enfans, depuis une once jusqu'à quatre onces par jour. On 

 peut en faire des infusions dans l'eau, dans le lait, le petit-lait, 

 dans l'huile, le vinaigre, dans le vin, dans la bière et dans l'alcool, 

 et en préparer ainsi diverses boissons plus ou moins utiles selon les 

 circonstances oii l'on se trouve. Enfin on fait entrer la plante qui 

 nous occupe avec l'oseille , l'orge et autres substances diverses dans 

 les bouillons de viande dont on fait usage dans certaines contrées 

 où le scorbut est comme endémique. Il ne faut pas perdre de vue 

 que les principes du cochléaria étant très-volatils , cette plante perd 

 toutes ses vertus par l'ébullition. 



Dans plusieurs pays on mange le cochléaria en salade. En Islande 

 on en prépare différens mets avec le lait , le petit-lait , le beurre , etc. ; 

 et on le conserve en le disposant par couches avec diverses substan- 

 ces aromatiques, du sel, etc., pour s'en servir comme condiment. 



mokllenbrock (valentin-André) , Cochléaria curlosa cum figuris et indice locupletissimo , quo 

 liera agitur de cochleariœ nomine , descriptions, differentiis , ejusloco natali, et tempore, 

 qualitatibus et virtutibus , de prœparatis ex ed in généré et in specie, etc.; in-8°. Lipsiœ , 

 1674; Ibid., 1746, traduit en anglais par Thomas Shirley, in-8°. Londres, 1677. 



Une fastidieuse proxilité, la détermination peu exacte des différentes espèces de cochléa- 

 ria , et une polypharmacie indigeste caractérisent cet ouvrage. 



EXPLICATION DE LA PLANCHE. {La plante est de grandeur naturelle.) — 1. Ra- 

 cine et feuilles radicales au trait. — 2. Fleur entière grossie. — 3. Pistil et étamines. — 

 4. Fruit ou silicule sphérique. 



