CITRONNIER, 

 macérer pendant un certain temps dans la saumure à la manière des 

 olives, et on le conserve ainsi dans les ménages comme condiment. 

 Les tranches de citron appliquées sur les lèvres ou sucées calment 

 parfaitement la soif, et sont, sous ce rapport, d'une grande utilité 

 dans les maladies où il est dangereux de laisser boire les malades. 

 — L'acide citrique , quoique en très-grande quantité dans le suc de 

 citron , n'appartient pas exclusivement à ce fruit, ainsi que semble- 

 rait l'indiquer son nom. On le trouve dans un grand nombre de 

 substances végétales : néanmoins, comme il réunit à un haut degré 

 toutes les propriétés du suc de citron , on peut l'employer aux mêmes 

 usages. Par sa pureté, par sa fixité et par son état cristallin, il est 

 même susceptible de se conserver beaucoup plus long-temps, et , sous 

 ce rapport, il peut être d'une très-grande utilité dans les voyages de 

 long cours, où l'on devrait toujours s'en approvisionner comme un 

 des moyens les plus propres à prévenir et à guérir le scorbut. 



Les feuilles du citronnier peu aromatiques et légèrement amères 

 jouissent, dit-on, d'une propriété antispasmodique, et sont quel- 

 quefois employées avec succès en infusion, dans l'inappétence, 

 l'hypocondrie, etc. 



ï'ontakits (jean-jovien ) , Horti Hesperidum libri duo , quibus agitur de citrio fi'uctu et ar- 

 bore , etc.; in- 12. Florentiœ , i5i4. Réimprimé plusieurs fois, soit isolément , soit dans la 

 collection des OEuvres de Pontanus , soit dans divers autres recueils ; traduit en italien, etc. 



GiiUBE (Germain), Analysis mali citrei, compendiosa , ad botanices, philosopJdœ , juxtà ac 

 medicinœ , cjnosuram reducta; in-8°. Hafniœ , 1668. 



iMiANK (Georges), De malo citreo , Diss. inaug. resp. Dan. Nebel ; in 4°. Heidelbergœ , 1686. 



i.anzoni ( Joseph), Citrologia , seu curiosa citri descriptio , ad normam academiœ naturœ cu- 

 riosorum accommodata ; in-12. Ferrariœ , 1690. 



hofmann (Frédéric), De prœstantia malorum citriorum in medicina, Diss. inaug. resp. Schmidt , 

 in-4 . Halœ, 1715. 



EXPLICATION DE LÀ PLANCHE. (Le rameau représentant un bouquet de fleurs , et 

 trois fruits de différens âges, est réduit aux deux tiers de sa grandeur naturelle.} — 1. Coupe; 

 horizontale d'un fruit, pour faire voir que dans les dix loges , remplies d'une substance utricu- 

 laire, un très-petit nombre de graines se développe. — 2. Pistil. — 3. Graine entière. — 4. La 

 même, dépouillée de son tégument extérieur, au sommet de laquelle on distingue une chalaze 

 colorée, à laquelle tient un cordon ombilical interne. 



