CITROUILLE, 

 légèrement nauséabonde, désagréable pour quelques personnes, tan- 

 dis que d'autres y trouvent un goût légèrement sucré. 



Quoique Hippocrate ait reconnu une propriété réfrigérante et 

 détersive dans la substance insipide de la citrouille, elle est beau- 

 coup plus recommandable par ses qualités nutritives que par ses 

 vertus médicamenteuses. Réduite en pulpe, on l'a quelquefois em- 

 ployée avec succès en épithèmes sur la tête pour calmer les cépha- 

 lalgies; on s'en est également servi dans la brûlure, dans les douleurs 

 des yeux ; comme topique émollient et réfrigérant , on peut, l'appli- 

 quer en cataplasmes sur des phlegmons, sur certaines tumeurs dou- 

 loureuses, et sur les parties enflammées dans tous les cas où il faut 

 diminuer la chaleur et la tension locales ; mais à l'intérieur on en 

 fait rarement un usage médical. 



Ses semences , placées au rang des quatre semences froides majeures, 

 à raison de l'eau et de l'huile douce qui entrent dans leur composition , 

 sont regardées à juste titre comme calmantes, adoucissantes, ra- 

 fraîchissantes, laxatives, et, comme telles , on en prépare des émulr 

 sions très utiles dans les fièvres ardentes , dans les phlegmasies très- 

 aiguës, et particulièrement dans la phrénésie, dans la néphrite, dans 

 la gonorrhée intense , contre Tischurie, les calculs des reins, et dans 

 tous les cas ou l'on a pour but d'opérer une médication atonique. 



Leur dose est ordinairement dune once pour une ou deux livres 

 d'émulsion; on peut y ajouter de l'eau d'orge, y mêler du sucre, de 

 l'eau de fleurs d'oranger. On y associe des sirops de différens genres 

 et l'opium même , pour les rendre plus calmantes. 



Les parfumeurs préparent , avec les semences de cette cucurbita- 

 cée ,des pâtes qui ont une grande réputation dans l'art de la toilette, 

 pour amollir, adoucir la peau et enlever les taches cutanées. L'huile 

 douce qu'on en retire est employée à différens usages cosmétiques; 

 on s'en sert aussi pour brûler. 



La cilrouille, lorsqu'elle est cuite, fournit un aliment aqueux, 

 doux, rafraîchissant, dont on fait un grand usage dans certaines 

 contrées. Elle convient aux jeunes gens, aux tempéraméns sanguins 

 et bilieux; mais on lui reproche avec raison d'être flatulente; sous ce 

 rapport, elle est peu propre aux estomacs faibles et aux personnes 

 qui mènent une vie sédentaire. On la mêle avec le lait, le beurre, le 

 sucre , la fécule ; on en fait d'excellentes soupes , des beignets et un 



