CXVII. 



CHICORÉE. 



Grec «/)«w#jtpic; Ki^apiov; jti^opiov ; *<;top*; *!£»/>»». 



Icichorium sylvestre, sive officinarum ; Bauhin, UwnÇ; , lib. 3, seet. 6 ; 

 — Tournefort, clas. i3, sémiflosculeuses. 

 cichorium intybus , florïbus geminis , sessilibus , foliis runciaatis ; 

 Linné, clas. 19, syngénésie polygamie égale; — Jnssieu, clas. 10, 

 ord. r, chicoracées. 



Italien cicoria ; cicorea ; radicchio. 



Espagnol. achicoria; chicoria. 



Français chicorée ; chicorée sauvage. 



Anglais succory ; cichory ; vvild succory. 



Allemand zichorien ; wegwart ; hinlx/Eutt. 



Hollandais . cichory; wilde cichory; bitterste cichory, 



Suédois WjEGWARDA. 



Polonais podrosziïik, Erndtel. 



Convertie en plante potagère , la chicorée sauvage s'offre par- 

 tout à nos regards le long des chemins , sur le bord des champs. Le 

 réceptacle de ses fleurs garni de paillettes la distingue de la laitue ; 

 son calice, composé d'un double rang d'écaillés, empêche de la con- 

 fondre avec d'autres genres dont le réceptacle est également pourvu 

 de paillettes. — Sa racine est longue, fusiforme, remplie d'un suc 

 laiteux. — Ses tiges sont droites, médiocrement rameuses, glabres, 

 striées. — Les feuilles un peu velues, plus souvent glabres, alternes, 

 sessiles , allongées , profondément découpées , plus petites à mesure 

 qu'elles approchent du sommet des tiges. — Les fleurs sessiles, d'un 

 beau bleu , quelquefois blanches ou rougeâtres , très-souvent réunies 

 deux ensemble le long des rameaux et des tiges : les écailles du calice 

 ciliées; les extérieures courtes, les intérieures étroites, allongées, 

 de même longueur, rapprochées en cylindre; la corolle composée de 

 demi-fleurons, prolongés en une languette linéaire, tronquée, à 

 cinq dents au sommet, renfermant cinq étamines, les anthères réu- 

 nies en cylindre traversé par un style à deux stigmates. — Les se 

 menées sont petites, anguleuses, surmontées d'un petit rebord à 

 cinq dents. — La plante cultivée est beaucoup plus forte, plus éle- 

 vée; les feuilles amples très-glabres. Peut-être a-t-clle produit la chi- 



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