CHOU. 



chou beaucoup d'autres propriétés diverses, souvent même contra- 

 dictoires. L'école de Salerne le regardait à la fois comme relâchant 

 et comme astringent '.jus caulis solvit, cujus substantia stringit. En- 

 fin l'enthousiasme pour cette plante a été porté si loin \ qu'on a été 

 jusqu'à attribuer la vertu imaginaire de guérir les fistules, les dar- 

 tres les cancers, etc., à l'urine des personnes qui s'en nourrissent. 



Quoique le chou soit prodigieusement déchu parmi nous de son 

 antique réputation , les médecins modernes ne laissent pas de lui 

 reconnaître quelques qualités réelles. Ainsi on le place, à juste titre, 

 au rang des antiscorbutiques; et, à raison de ses qualités mucilagi- 

 neuses, plusieurs de ses préparations figurent parmi les béchiques 

 et les pectoraux. Il serait difficile de se rendre raison de la préférence 

 que le chou rouge a obtenue dans presque tous les livres de matière 

 médicale sur les autres variétés de la même espèce : toutefois c'est 

 le seul qui soit employé aux usages de la pharmacie. 



La tige de ce chou, selon Murray, lorsqu'on y fait des incisions 

 longitudinales en automne , laisse couler un suc mielleux qui , au 

 rapport d'Hofmann, agit comme un doux laxatif. Si l'on en croit 

 Pauli , ce suc a une si grande activité, qu'il suffit d'en frotter les 

 verrues pour les guérir radicalement. Geoffroy rapporte à ce sujet 

 l'histoire d'une servante qui, par ce seul moyen, fut complètement 

 débarrassée, en quatorze jours, de cette sorte d'excroissance dont 

 elle avait les mains couvertes. 



Appliquées chaudes sur la poitrine , les feuilles de chou ont quel- 

 quefois diminué ou fait disparaître des points de côté. Leur applica- 

 tion sur les plaies des vésicatoires a donné lieu à l'exhalation d'une 

 orande quantité de sérosité. Murray les regarde comme très-propres 

 à la détersion des ulcères. Geoffroy, Murray lui-même, et une foule 

 de praticiens, recommandent leur application, en cataplasmes, sur 

 les mamelles , pour prévenir et pour diminuer l'inflammation de ces 

 organes, pour résoudre les engorgemens qui se manifestent à la suite 

 des couches, et pour s'opposer à l'accumulation du lait chez les 

 femmes qui n'allaitent pas. La décoction de chou a été préconisée 

 dans le traitement des catarrhes pulmonaires, contre l'enrouement, 

 la toux et la phthisie pulmonaire. On ne l'emploie cependant qu'as- 

 sociée avec des substances gélatineuses ou mucilagineuses , telles que 

 le bouillon de veau , de poulet, de limaçons , de tortue, d'écrevisses, 



