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CORIANDRE 



Grec. . xopiov ; «op/ssvvov. 



Îcoriandrum majus ; Bauhiii , YlivaÇ , lib. 4j sect. 5; — Toumefort , 

 cias. 7 , ombellifères. 

 coriandrum sativum , fructibus globosis ; Linné, clas. 5 , p&rttàndric 

 digynie ; — Jussieu, clas, 12, ord. 2, ombellifères. 



Italien coriandro ; curiandolo. 



Espagnol cieantro ; ctjlantro. 



Français coriandre. 



Anglais coriander. 



Allemand koriander. 



Hollandais koriander. 



Suédois coriander. 



Polonais koryander ; koriandrze, Erndtel. 



La coriandre nous avertit de sa présence par l'odeur infecte de 

 ses feuilles et de ses tiges, dont les doigts, lorsqu'ils les ont touchées , 

 ne se débarrassent que difficilement. Elle eût été négligée sans la sa- 

 veur aromatique de ses semences. Tournefort ne l'avait point obser- 

 vée aux environs de Paris : on croyait alors qu'elle ne croissait 

 qu'en Italie; elle a été depuis découverte en France, elle est même 

 assez commune aux environs de Paris, ce qui ferait croire qu'elle s'y 

 est naturalisée. Il serait très-difficile de prouver que le xopiov de 

 Dioscorides soit la même plante, n'étant indiqué que par ses proprié- 

 tés médicinales : le coriandrum de Pline n'est pas plus connu ; et le 

 peu que Théophraste a dit du xopiotvvov ne peut pas s'appliquer avec 

 plus de certitude à la coriandre. Il serait donc très-indiscret de rap- 

 porter à notre coriandre les propriétés que Dioscorides et les an- 

 ciens attribuent au icopiov. Elle appartient à la famille des ombelli- 

 fères, et se distingue par un involucre universel nu ou à une seule 

 foliole, les involucres partiels souvent composés de trois folioles, le 

 calice muni de cinq petites dents, les pétales courbés en cœur, plus 

 grands sur les bords de l'ombelle , les semences spbériques. 



Ses racines sont grêles, blanchâtres, peu rameuses, garnies de 

 quelques fibres. — Ses tiges droites, glabres, rameuses, hautes 



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