CXLII. 



CUMIN. 



Grec jty/^/vov ; KVfAnov ajO/ott/kov , Hippocrate ; jcu^u/vov »^u«pov, Diosco 



rides. 



icuMiNUM semine longiore ; Bauhiii , TT<mf , lib. 4, sect. 4. 

 foeniculum orientale , cuminum dxctum ; Toumefort , clas. 7 , ombel- 

 lifères. 

 cuminum cyminum ; Linné , clas. 5 , penîandrie digynie ; — Jussieu , 

 clas. 1 2 , ord. 2 , ombellifères. 



Italien cimino; comino; cumino. 



Espagnol. comino. 



Français . cumin. 



Anglais cummin. 



Allemand roemischer kuemmel. 



Hollandais komyn ; kumyn. 



L'odeur vive et pénétrante des semences du cumin , leur saveur 

 aromatique, ont fixé l'attention des premiers botanistes; cette plante 

 est mentionnée avec distinction dans les ouvrages de Théophraste 

 et de Dioscorides. Ce dernier la nomme %i)/u,ivov vjjuepov : elle était déjà 

 cultivée de leur temps , et se rencontrait très-fréquemment dans 

 l'Egypte et l'Asie Mineure , où elle croît encore aujourd'hui. Mat- 

 thiole en a donné une très-bonne figure dans ses Commentaires sur 

 Dioscorides; il ne faut pas la confondre avec une autre plante qui 

 n'est pas du même genre, quoiqu'elle porte le nom de cuminum syl- 

 vestre, et en grec celui de kujaivov ocypiov (Dioscorides). 



Rapproché du fenouil par ses feuilles, du bubon par ses fruits, 

 ce genre se distingue par ses semences ovales, striées , par ses cinq 

 pétales presque égaux , courbés en dedans , échancrés au sommet ; 

 cinq étamines, deux styles. — Ses racines sont grêles, allongées, 

 presque simples, fibreuses et blanchâtres; elles produisent une tige 

 droite, glabre, rameuse, striée, longue de huit à dix pouces. — Les 

 feuilles sont alternes, distantes, très-glabres, menues, découpées en 

 lanières presque capillaires, bifides, ou plus souvent trifides. - — Les 

 fleurs sont blanches ou un peu purpurines, petites , soutenues par des 

 pédoncules opposés aux feuilles, disposées en une ombelle universelle 



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