FENOUIL. 



ainsi que le remarque M. Chaumeton , par l'impression que le fe- 

 nouil détermine sur l'organe du goût et sur celui de l'odorat. Suivant 

 la remarque de ce savant , le fenouil est sans contredit très-propre à 

 combattre la dyspepsie , la chlorose , la leucorrhée , et en général les 

 affections cachectiques. Mais lorsque le trouble des fonctions diges- 

 tives, l'accumulation des gaz dans les intestins, sont le résultat d'une 

 irritation locale ou d'un état de phlogose de l'appareil digestif, ainsi 

 que cela arrive le plus souvent, comme Fa très-bien vu un de nos 

 meilleurs observateurs , M. Broussais , il est évident que le fenouil , 

 loin de modérer ces accidens, ne ferait que les aggraver, et que les 

 substances adoucissantes et relâchantes sont alors les seuls stoma- 

 chiques et les seuls carminatifs. Il en est de même à l'égard des reins, 

 des mamelles, de l'utérus et du reste de l'organisation. Lorsque le 

 mode d'action de ces organes est en deçà de l'état normal et au des- 

 sous du rhythme habituel de leurs mouvemens, nul doute que l'im- 

 pression stimulante de cette plante aromatique ne soit propre à ex- 

 citer la sécrétion des urines, celle du lait, ou l'écoulement des règles. 

 Mais si l'altération de ces fonctions tenait à un état général d'irri- 

 tation, à une phlogose locale, à la concentration vicieuse ou à l'exu- 

 bérance des forces vitales, on conçoit que les véritables diurétiques, 

 galactopoiétiques et emménagogues , doivent être pris dans la classe 

 des adoueissans , des émolliens et des délayans. Appliquez ces con- 

 sidérations à tous les cas dans lesquels on a le plus recommandé l'em- 

 ploi du fenouil, et toujours vous trouverez que cette ombellifère 

 n'a d'autres vertus que celles qui résultent de son action excitante; 

 qu'utile sous ce rapport dans toutes les circonstances où il faut aug- 

 menter l'activité des organes , elle est nuisible toutes les fois que les 

 propriétés vitales de ces mêmes organes sont trop exaltées , et qu'alors 

 elle est incapable de produire les effets qu'on lui attribue. 



Intérieurement on administre les semences de fenouil, en sub- 

 stance, à la dose de quatre grammes (un gros), ou en infusion 

 aqueuse, depuis trente jusqu'à cent trente grammes (environ une à 

 quatre onces ) pour un kilogramme ( deux livres d'eau ) . Macérées 

 dans le vin dans îes mêmes proportions, elles forment un vin aroma- 

 tique qui se donne de trente à cent trente grammes (environ une à 

 quatre onces) en vingt-quatre heures. Leur huile essentielle est fré- 

 quemment employée d'une à quatre gouttes. L'eau distillée de fenouil 



