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FENUGREC 



Grec. . . jSouxspeiç, ïhéophraste, Hippocrate; thXic, Dioscorides. 



/ foetum gr^ecum sativum ; Bauhiii , rT/v«if , lib. 9 , sect. 4; — Tour- 



I nefort, clas. 10, papilionacées. 

 Latin '< trigonella foenum gr^ecum , leguminibus sessilibus , strictis , ercc- 



I tiuscalis , subf alcalis , acuminatis , caule erecto ; Linné, clas. 17, 



' diadelphie dècandrie; — Jussieu, clas. 14, ord. 11 , légumineuses. 



Italien fien-greco; fienogreco. 



Espagnol fenogreco; alholba. 



Français fenugrec. 



Anglais fenugreek. 



Allemand bakshorn. 



Cette plante légumineuse, à fleurs papilionacées, remarquable 

 par ses longues gousses arquées, terminées par une pointe subulée , 

 et connue depuis un grand nombre de siècles. Théophraste, compa- 

 rant ses fruits à une corne de bœuf, l'avait nommée Bovxspxç : 

 Dioscorides la nomme t^à/ç, et les Romains l'appelèrent fœnum- 

 grœcum (foin de la Grèce). Elle est en effet très-commune dans 

 les contrées de l'ancienne Grèce , en Egypte où on la cultive. Je l'ai 

 également recueillie sur les cotes de Barbarie et dans plusieurs 

 de nos départemens méridionaux , dans les champs , sur le bord des 

 chemins. — Ses racines sont grêles, allongées, garnies de fibres 

 nombreuses, étalées. Il s'en élève une tige droite, fistuleuse, pres- 

 que simple, longue d'un à deux pieds, légèrement velue. - — Ses 

 feuilles sont médiocrement pétiolées , composées de trois folioles 

 ovales, assez grandes, rétrécies à leur base, un peu crénelées 

 à leur sommet; les stipules subulées, pubescentes. — ■ Les fleurs sont 

 jaunâtres, axillaires, solitaires ou géminées; le calice, presque dia- 

 phane, a cinq découpures subulées et ciliées, presque égales. La 

 corolle est papilionacée , un peu plus longue que le calice; la ca- 

 rène très-petite; les ailes et l'étendard un peu ouverts 1 ; dix étami- 



1 L'égalité des ailes et de l'étendard, la petitesse de la carène, donnent à 

 cette fleur un aspect triangulaire, auquel est dû le nom générique, trigonella i 

 de rp2iç, trois, et «y<àvi«; angle. 



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