GALANGA. 



divisions; la corolle monopétale, tubulée, à trois découpures exté- 

 rieures , réfléchies ; une quatrième plus grande, plus intérieure , con- 

 cave, spatulée ; un filament linéaire, pétaliforme, soutenant une 

 anthère; un style filiforme; le stigmate en forme de tête. — Le fruit 

 est une petite capsule en forme de baie, rouge dans sa maturité], 

 renfermant plusieurs semences dures, en cœur. 



La racine du petit galanga, assez semblable à celle du grand, est 

 beaucoup plus petite, à peine de la grosseur du petit doigt; elle est 

 douée d'une odeur aromatique plus pénétrante, sa saveur est beau- 

 coup plus piquante. 



La racine de galanga est noueuse, tortue, recourbée, inégale, 

 dure, solide, de la grosseur d'un pouce et au delà, d'un brun rou- 

 geàtre à l'extérieur, et pâle intérieurement. Elle exhale une odeur 

 piquante, aromatique, plus forte dans l'état frais qu'aprèsia dessic- 

 cation. Sa saveur chaude, aromatique, est acre et persistante. Toute- 

 fois ces propriétés physiques sont beaucoup plus développées dans 

 la variété qui porte le nom de petit galanga, que dans celle qui est 

 désignée sous celui de grand galanga. Cette dernière variété offre en 

 revanche des dimensions beaucoup plus considérables : mais toutes 

 deux se trouvent confondues dans le galanga du commerce, d'où 

 l'on retire un extrait muqueux aromatique, un extrait résineux acre 

 plus abondant que le premier , et une petite quantité d'huile volatile. 

 Cette plante n'était point inconnue aux Grecs, ainsi que l'obser- 

 vent Spielmann et Murray. Toutefois son introduction dans la ma- 

 tière médicale ne paraît par remonter au delà des médecins arabes. 

 « Les Indiens , en général , et notamment les Malabares , dit M. Chau- 

 meton, accordent une estime particulière aux racines du galanga, 

 qu'ils emploient comme aliment, comme assaisonnement et comme 

 remède. Ils les réduisent en farine, et en préparent, avec le suc de 

 coco , des pains et des gâteaux qu'ils mangent avec délices , et dont 

 ils prétendent avoir constaté les vertus merveilleuses dans les cas de 

 dyspepsie, d'hystérie, de colique, et dans les affections des voies 

 urinaires. » L'impression stimulante que cette racine détermine sur 

 l'organe du goût , fixe naturellement son rang , parmi les toniques, à 

 côté du poivre, du gingembre et de la canelle, dont elle se rappro- 

 che plus ou moins par sa manière d'agir. Ainsi, elle a pu être utile- 

 ment employée, soit intérieurement, soit à l'extérieur, pour stimuler 



