GRENADIER. 

 loges par des cloisons membraneuses, renfermant un grand nombre 

 de semences anguleuses, entourées d'une substance aqueuse et 

 charnue. 



Cet arbrisseau , lorsqu'il est cultivé , taillé, chargé de fleurs, se 

 présente sous un aspect très-agréable : dans son état sauvage, il 

 forme un buisson touffu, épineux. Ses rameaux sont glabres, angu- 

 leux, couverts d'une écorcerougeâtre. — Les feuilles sont très-lisses , 

 opposées, lancéolées, très-entières , vertes à leurs deux faces, portées 

 sur des pétioles très-courts , un peu rougeâtres. — Les fleurs sont 

 presque sessiles , solitaires , quelquefois réunies trois ou quatre vers 

 le sommet des rameaux, d'un rouge vif; les calices épais et charnus; 

 les pétales ondulés, comme chiffonnés. — Les fruits sont de la gros- 

 seur d'une forte pomme, arrondis , revêtus d'une écorce coriace, d'un 

 brun rougeâtre, remplis de semences pulpeuses, d'un rouge très-vif. 



Les individus que l'on cultive pour l'agrément des jardins, pro- 

 duisent de très-belles fleurs doubles ou semi-doubles par la multi- 

 plication des pétales ; mais ils ne donnent jamais de fruits. 



Les fleurs du grenadier, remarquables par leur belle couleur pour- 

 pre, sont désignées, en pharmacologie, sous le nom de balaustes, 

 balaustia. Elles sont à peu près inodores , d'une saveur légèrement 

 styptique. La couleur rouge qu'elles communiquent à l'eau par l'ébul- 

 lition, noircit par le sulfate de fer. Le fruit, connu sous le nom de 

 grenade , malum punicum , est recouvert d'une écorce épaisse , dure, 

 coriace, d'un jaune grisâtre ou rougeâtre, d'une saveur chaude et 

 beaucoup plus astringente que celle d'aucune autre partie du grena- 

 dier. Cette écorce, qui a reçu la dénomination de malicorium , soit à 

 cause de son analogie avec le cuir , soit à raison de son usage très- 

 ancien dans la tannerie, renferme une petite quantité de mucilage, 

 de l'huile volatile et du tannin. La pulpe rouge et succulente qui 

 entoure les semences des grenades, exhale une odeur légèrement vi- 

 neuse, et offre une saveur fraîche, acidulé, légèrement styptique et 

 fort agréable. Elle contient , avec un acide végétal et un peu de ma- 

 tière tannine, une grande quantité de mucilage. Quant aux graines 

 dures et coriaces, eUà la racine ligneuse, elles ne participent que fai- 

 blement aux propriétés essentiellement astringentes des autres parties 

 du grenadier , propriétés astringentes qui sont surtout développées 

 dans l'écorce du fruit. 



