HETRE. 

 Les faines , mangées en trop grande quantité , produisent l'ivresse et 

 tous les phénomènes qui l'accompagnent , ainsi que l'attestent divers 

 auteurs dont Murray rapporte le témoignage, et comme je l'ai 

 éprouvé moi-même dans mon enfance. Il paraîtrait donc que ce fruit 

 recèlerait un principe enivrant peu connu, indépendamment de la 

 fécule nutritive et de l'huile grasse qu'il fournit. 



Cette dernière est très-douce, jouit de toutes les propriétés des 

 huiles grasses , et pourrait être employée avec avantage aux mêmes 

 usages médicaux et économiques. Elle ne se coagule point par le 

 froid , et , si elle est un peu moins agréahle au goût que l'huile d'o- 

 lives , elle a l'avantage de s'améliorer avec le temps , tandis que cette 

 dernière rancit et se détériore à mesure qu'elle vieillit. 



L'écorce du hêtre peu s'administrer à la dose de trente-deux gram- 

 mes (une once et plus), soit en substance sous forme pulvérulente, 

 soit en décoction dans l'eau ou le vin. Mais comme ses propriétés sont 

 peu énergiques, on peut en augmenter la dose sans inconvénient. 



Le bois de hêtre, brûlé avec son écorce, fournit les cendres cîa- 

 vellées , cineres clavellati. Pour cela, on calcine les cendres qui pro- 

 viennent de sa combustion; quand elles sont concrétées en glèbes ou 

 en masses agglomérées, on calcine ces glèbes une seconde fois à un 

 feu violent dans un fourneau, et l'on a ainsi une substance alcaline 

 qui attire l'humidité de l'air, et se comporte comme les alcalis, dont 

 elle a toutes les propriétés. 



Après le chêne, il n'y a aucun arbre en Europe qui soit plus utile 

 à l'agriculture, à l'économie domestique et aux arts, que celui dont 

 nous nous occupons. Son bois , excellent pour le chauffage, fournit 

 du charbon de très-bonne qualité. Il est d'une très-grande utilité 

 pour les constructions. On s'en sert particulièrement pour la char- 

 pente des édifices, pour les ponts , les bordages et les rames des vais- 

 seaux. Les charrons en font d'excellens brancards pour les chaises 

 de poste, des jantes, des roues et des affûts pour les canons. Les 

 menuisiers et les ébénistes l'emploient pour les boiseries, et pour 

 toutes sortes d'ameublemens. Les layetiers, les sabotiers, les boisse- 

 liers, les tourneurs , le transforment en une foule d'ustensiles, de vases 

 et d'ouvrages d'arts, tels que des boîtes, des sabots, des pelles, des 

 mesures de capacité, des colliers pour les chevaux de trait, des cer- 

 cles pour les tamis, des douves pour les tonneaux , etc. Les fourbis- 



