JUJUBIER. 



Quelques auteurs ont cru reconnaître dans ces fruits les arspiy.cc de 

 Galien, tandis que J. Bauhin pense qu'elles ne sont autre chose 

 que les fruits dont Athénée, Théophraste, Pline et autres anciens 

 ont parlé sous le nom de lotus. Quoi qu'il en soit , ces fruits mucila- 

 gineux et sucrés sont très-nutritifs , et jouissent manifestement des 

 propriétés érnolliente, adoucissante, relâchante, lubréfîante, qui 

 sont le propre de tous les fruits mucilagineux, et particulièrement 

 des figues et des raisins. Sous ces différens rapports , on pourrait en 

 faire usage avec succès dans le traitement de la plupart des mala- 

 dies inflammatoires, et dans les affections aiguës et chroniques, ac- 

 compagnées de sécheresse, d'ardeur et d'irritation. Leur décoction 

 dans l'eau a été surtout préconisée contre les maladies de poitrine , 

 telles que les catarrhes pulmonaires, l'enrouement, la phthisie, et 

 les toux d'irritation. On peut l'employer avec le même succès contre 

 la phthisie laryngée, l'angine et les aphtes, la diarrhée et la dysen- 

 terie, soit en boisson , soit sous une forme plus rapprochée. A l'exem- 

 ple de toutes les dissolutions mucilagineuses , cette décoction peut 

 encore être administrée avec succès dans la néphrite, dans l'inflam- 

 mation de la vessie, dans la blennorrhagie, dans les affections cal- 

 culeuses, et autres maladies des voies urinaires. Comme adoucissante 

 et comme nutrivive, la décoction et la pulpe des jujubes sont d'un 

 avantage réel , lorsque toutefois l'estomac les supporte bien , dans la 

 fièvre hectique, et dans certaines maladies de la peau longues et re- 

 belles , accompagnées d'ardeur et d'irritation, telles que les dartres , 

 l'éléphantiasis, le prurigo, etc. Mais quels que soient les avantages 

 de ces fruits dans la plupart des cas que nous venons d'énumérer , on 

 ne peut pas leur accorder plus d'efficacité qu'aux dattes , aux figues 

 et aux raisins, qui doivent du reste leur être préférés, parce que les 

 jujubes sont souvent moisies, vermoulues ou avariées d'une manière 

 quelconque, quand elles arrivent dans nos contrées. 



Dans l'état frais, ces fruits constituent un aliment très-nutritif, 

 et aussi agréable que salutaire. Les peuples du midi de l'Europe les 

 mangent dans cet état, ou les dessèchent en les exposant sur des 

 claies à l'action du soleil : après leur parfaite dessiccation , on les 

 enferme dans des caisses et on les livre au commerce. Alors les ju- 

 jubes sont plus sucrées, mais elles sont en même temps beaucoup 

 plus consistantes et plus difficiles à digérer; ce qui les rend peu cou- 



