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LAITUE. 



Grec. ôp«Ta£, Dioscorides. 



/LACTucA 1 sativa; Bauhin , n<va£, lib. 4, sect. 6; — ïournefort , 

 1 clas. i3, sect. x. 



' < lactuca sativa, foliis rotundatis , caulinis covdatis , caule corym- 



I boso ; Linné, syngénésie , polygamie égale; — Jussicu, clas. 10, 



ord. 1 , famille des chicoracées. 



Italien lattuga. 



Espagnol. lechuga. 



Portugais leituga. 



Français laitue. 



Anglais lattuce. 



Allemand lattich. 



Hollandais eatuw. 



Danois laktuk. 



Suédois LAKTUK. 



Polonais loczyga. 



Russe LAKTUK. 



Nous devons la laitue cultivée aux heureux essais de l'agricul- 

 ture : c'est en quelque sorte une plante créée par l'industrie humaine , 

 dont l'origine, ainsi que la patrie, nous sont également inconnues. 

 Il n'est pas possible de la rapporter à notre laitue sauvage; on pour- 

 rait plutôt soupçonner qu'elle a été fournie par la laitue à feuilles 

 de chêne, avec laquelle on lui connaît beaucoup de rapports, et 

 qui croît naturellement en Allemagne, et dans plusieurs autres con- 

 trées du nord de l'Europe. Elle occupe, dans la famille des chico- 

 racées, un rang distingué, et offre, pour caractère essentiel, des 

 fleurs semiflosculeuses dont le calice est presque cylindrique, peu 

 ventru , composé d'écaillés imbriquées, membraneuses à leurs bords; 

 le réceptacle glabre, ponctué; les semences couronnées par une ai- 

 grette capillaire, pédicellée. 



Quoique la laitue cultivée soit difficile à bien caractériser, à rai- 

 son de ses nombreuses variétés, on pourra cependant la distinguer, 

 du moins des espèces sauvages , par ses feuilles alternes, amplexicau- 



• De lac, lactiSy à cause du suc laiteux que contient cette plante. 



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