LAVANDE. 



un peu roulées à leurs bords. — Les fleurs sont bleues, quelquefois 

 blanches, disposées par verticilles irréguliers, interrompus, formant 

 un épi terminal, allongé, simple ou un peu rameux, muni de brac- 

 tées linéaires, presque sétacées; les calices sont blanchâtres, forte- 

 ment striés, point cotonneux. 



Cette plante est le véritable s pic, ou, par corruption, aspic des 

 Provençaux , duquel ils retirent l'huile volatile du même nom. La 

 lavande , cultivée dans nos jardins , présentée comme une variété de 

 la précédente dans Y Encyclopédie méthodique, a été considérée 

 comme une espèce différente par M. Decandolle : il la nomme lavan- 

 dula vera (Flore franc. , Supp. , pag. 398). Elle se distingue de la 

 précédente par ses feuilles linéaires, plus étroites, un peu verdâtres; 

 par ses épis toujours simples , par deux bractées opposées , ovales à 

 leur base, glabres, mucronées, plus courtes que les calices, placées 

 au dessous de chaque verticille; enfin par les calices pubescens , fine- 

 ment striés. Elle croît également dans nos départemens méridio- 

 naux. 



La plante entière, mais surtout ses fleurs et ses feuilles, exhalent 

 une odeur forte , fragrante et très-suave. Leur saveur est aroma- 

 tique, chaude et amère. Par l'analyse chimique, Cartheuser en a 

 retiré un vingt-deuxième d'huile volatile très-odorante, environ un 

 cinquième d'extrait aqueux amer, et un quart d'extrait spiritueux, 

 d'une saveur très-balsamique. D'après les recherches de M. Prous, 

 on peut raisonnablement penser que cette plante contient, du cam- 

 phre , comme la plupart des labiées. 



De même que les autres substances aromatiques , la lavande exerce 

 sur l'économie animale une excitation prompte et plus ou moins 

 vive, qui a rendu son eau distillée célèbre parmi les bonnes fem- 

 mes, contre la syncope, l'asphyxie, et au début de l'apoplexie. 

 Mâchée; elle excite la salivation; introduite dans les fosses na- 

 sales, elle provoque l'éternument ; en contact avec l'appareil di- 

 gestif, elle augmente l'appétit, excite l'action de l'estomac, et peut 

 ^tre employée avec avantage dans les indigestions, et contre les fla- 

 tuosités intestinales qui tiennent à un état de torpeur de l'estomac 

 et de l'intestin. Dans certains cas, elle sollicite l'action de la peau, 

 des reins, de l'utérus, et favorise ainsi la sécrétion de la sueur, de 

 l'urine, et l'écoulement des menstrues. Enfin, appliquée extérieure- 



