ROMARIN. 
substance appropriée. À lextérieur, on lapplique en sachets qu'on 
laisse à demeure sur les parties affectées , ou en infusion , sous forme 
de fomentations et d’embrocations fréquemment renouvelées. On 
administre aussi son huile essentielle, en onctions, après l’avoir in- 
corporée dans une huile grasse. Le miel anthosantum , jadis très- 
célèbre, et aujourd’hui oublié, s'obtient par la macération des feuilles 
et des fleurs de romarin dans le miel. En l’associant avec le sucre; 
on en prépare une conserve qui est très-peu usitée. Cette plante, 
enfin, est un des principaux ingrédiens de l’eau céphalique de 
Boœcler, et de la fameuse eau de la reine de Hongrie, laquelle était 
préparée par cette reine elle-même, qui prétendait en avoir reçu la 
formule d'un ange. 
Le romarin sert à aromatiser le riz en Italie, et les jambons parmi 
nous. Les habitans du midi de l’Europe l’emploient en outre comme 
assaisonnement dans plusieurs circonstances. Il est d’un grand usage , 
dans l’art du parfumeur , pour la préparation de divers cosmétiques. 
Il donne, dit-on, un excellent goût à la:chair des moutons qui le 
broutent. Les anciens en composaient des couronnes, dont ils or- 
naient leur tête dans les cérémonies religieuses. Il est d'usage, dans 
certains pays, de placer une branche de cette plante aromatique 
dans la main des mortsavant de les ensevelir. 
EXPLICATION DE LA PLANCHE. (La plante est de grandeur naturelle.) — 1. Fleur 
entière. — 2. Calice. — 3. Corolle ouverte. — 4. Pistil. — 5. Une graine. 
