VIGNE. 



niais d'un genre tout différent de eelle du vin et de l'alcool; car il 

 désaltère et produit consécutivement un sentiment de fraîcheur: du 

 reste, il excite l'appétit, favorise la digestion, augmente la transpi- 

 ration cutanée et la sécrétion urinaire; il excite aussi l'appareil pul- 

 monaire, au point qu'il détermine la toux et cpjelquefois même l'hé- 

 moptysie, surtout chez les sujets dont la sensibilité des poumons est 

 très-exaltée; il exerce aussi une excitation notable sur le système 

 nerveux. Mais ces effets immédiats, au lieu d'être suivis de soif et 

 de chaleur, occasionent un sentiment de fraîcheur, qui le fait regar- 

 der comme un des moyens les plus rafraîchissans. On y a recours 

 pour augmenter l'appétit, pour supprimer les hémorrhagies de l'ap- 

 pareil digestif et des organes qui sympathisent avec lui. On en fait 

 usage pour exciter les poumons à la fin de certaines péripneumonies 

 accompagnées de faiblesse générale, dans la troisième période des 

 catarrhes, pulmonaires et alors on l'associe au miel. Étendu d'util 

 grande quantité d'eau, on l'emploie dans les phlegmasies de l'appa- 

 reil digestif et des voies urinaires, ainsi que dans les fièvres aiguës 

 et les maladies pestilentielles, telles que le typhus, la peste et la 

 fièvre jaune. 



Il constitue un des médicamens les plus en usage et les plus uni- 

 versellement répandus. On l'associe aux alimens végétaux et ani- 

 maux pour en relever le goût , pour les préserver de la putréfaction , 

 et pour les conserver. Associé à l'eau , il corrige la fadeur et le mau- 

 vais goût de celle qui est insalubre, et forme ainsi une boisson 

 agréable et salutaire, dont les Grecs et les Romains faisaient ancien- 

 nement usage sous le nom à'oxycrat et de posca. Cette eau vinai- 

 grée , associée au miel ou au sucre, forme une limonade qui peut 

 remplacer toutes les boissons acides : on en fait aussi un sirop 

 acide très -agréable, et d'un usage très-salutaire en été et dans les 

 maladies aiguës. 



Enfin, les feuilles de la vigne servent de pâture aux vaches , aux 

 chèvres et autres animaux. Les branches ou sarmens, réduits en 

 fagots, servent à réchauffer et à égayer le foyer du vigneron, en 

 même temps qu'elles fournisssent des cendres précieuses pour les 

 blanchisseuses , qui s'en servent pour les lessives , et pour les chi- 

 mistes, qui en retirent de l'alcali. 



