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MENTHE CRISPÉE. 
tre à feuilles rondes; quelques-uns ne la regardent que comme une 
simple variété. Elle s’en distingue par ses feuilles moins blanches, 
plus crêpues, dentées en scie, et non crénelées; par ses bractées plus 
larges , presque lancéolées. — Ses tiges sont herbacées, tétragones, 
velues, rameuses, hautes d’environ deux pieds. — Les feuilles 
sont presque sessiles, opposées, assez grandes, arrondies, un peu 
échancrées en cœur, à peine velues, et d’un vert foncé en dessus, 
pubescentes, d’un vert blanchâtre en dessous , à dentelures aiguës, 
inégales. — Les fleurs sont petites, purpurines ou violettes, disposées 
par verticilles en épis terminaux, cylindriques, allongés, rétrécis à 
leur sommet, point interrompus; leur calice est velu ; les dents ci- 
liées; la corolle une fois plus longue que le calice, légèrement pubes- 
cente en dehors ; les étamines à peine aussi longues que la corolle; 
les anthères d’un brun jaunûätre. | 
Cette plante croît aux lieux un peu humides, dans les décombres, 
le long des murs; elle fleurit vers la fin de l'été. 
La menthe crêpue exhale une odeur fragrante très-agréable. Sa 
saveur est chaude, aromatique; et quand on la mâche, elle laisse 
sur la langue, et dans l’intérieur de la gorge, une impression qui 
s’y fait long-temps sentir. La dessiccation n'opère aucun changement 
dans ses propriétés physiques. A l'exemple de la plupart des plantes 
de la même famille, elle renferme deux principes distincts : l’un , amer, 
un peu âcre, soluble dans l’eau et dans l'alcool, et de nature gommo- 
résineuse; l’autre, aromatique, réside dans l’huile volatile que cette 
plante renferme en assez grande quantité, puisque une livre de ses 
feuilles en a fourni environ trois gros à Cartheuser. Il est probable 
aussi qu’elle contient du camphre, comme les autres labiées. 
De toutes les plantes de cette famille, la menthe crêpue est une de 
celles dont les propriétés tonique , stomachique et cordiale, sont les 
plus manifesies. En effet, elle excite vivement les propriétés vitales 
organiques, augmente l’action de l'estomac et des intestins, active 
la circulation du sang, et provoque, dans quelques cas, la sécrétion 
urinaire, la transpiration cutanée, et même l’exhalation pulmonaire. 
Elle agit aussi avec force sur le système nerveux, et l'espèce d’im- 
pression vive’ qu'elle y détermine se fait sentir instantanément dans 
toute l’économie. Comme tonique, on l’emploie souvent à l’intérieur 
dans l’inappétence, les flatuosités, les spasmes abdominaux , et les 
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