CCXXXI V. 
MENTHE POIVRÉE. 
MENTHA, spicis brevioribus et habitioribus, foliis menthæ fuscæ, sa- 
pore fervido piperis; Tournefort, clas. 4, sect. 2, gen. 10. 
Latin........... MENTHA PIPERITA, spicis capitatis, foliis ovatis serratis petiolatis, 
| staminibus corollé brevioribus ; Linné, didynamie gymnospermie ; 
— Jussieu, elas. 8, ord. 6, famille des labiées. 
Haleniinss ….. :.# MENTA PIPERITA. 
Espagnol... ...... MENTA PIMENTADA. 
Farmais" 5.0". HORTELANA PIMENTOSA. 
Français. . ..... ‘,. MENTHE POIVRÉE. 
a... PEPPERMINT. 
Allemand......... PFEFFERMUENZE. 
Hollandais. . ..... PEPERMUNT. 
2. - - PEBERMYNTE. 
Polonais..."". . ... PEPPARMYNTA. 
CETTE espèce, très-voisine de lamenthe verte, se distmgue par son 
odeur très-pénétrante, et surtout par une saveur piquante qui laisse 
dans la bouche une fraicheur agréable. — Ses racines sont longues, 
tracantes, garnies de fibres; elles produisent des tiges nombreuses , 
verdâtres ou purpurines, redressées, hautes d’un pied et demi, mé- 
diocrement rameuses , parsemées de quelques poils rares. — Ses 
feuilles sont opposées, pétiolées, percées de points transparens, ova- 
les-oblongues , un peu aiguës, arrondies à leur base , dentées en scie, 
légèrement pileuses en dessous ; les dentelures courtes, aiguës, un 
peu inégales. — Ses fleurs sont petites, rougeätres ou purpurines, 
pédicellées , réunies en verticilles séparés les uns des autres, for- 
mant un épi court, cylindrique, terminal, un peu épais, et obtus: 
des bractées linéaires, ciliées à leurs bords. — Le calice est strié, 
ponctué, glanduleux, d’un brun rougeâtre; ses dents sont courtes, 
subulées et ciliées; la corolle à peme une fois plus longue que le ca- 
lice; les étamines plus courtes, quelquefois plus longues que la co- 
rolle; les anthères ovales, purpurines. 
Cette plante, cultivée dans les jardins, est originaire d’Angle- 
terre. 
La menthe poivrée est caractérisée par une odeur forte , camphrée 
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