CCXLI. 
MOUTARDE 
. 
ah ces 
EU CDHÉR OR TIVNTI > CIVATI , VATEIR ; VATU. 
SINAPISRAPI FOLIO; Bauhin, TluvæË, lib. 3, sect. 1; — Tournefort, 
nel  SRIUE clas. 5, sect. 4, gen. 6. 
SINAPIS NIGRA, siliquis glabris apice tetragonis ; Linné, tétradynamie 
siliqueuse ; — Jussieu, clas. 13, ord. 3, famille des crucifères. 
aene SENAPA ; MOSTARDA. 
" Espagnol... ...... MOsraza. 
Portugais. . ...... MOSTARDEIRA; MOSTARDA. 
Mançais.. . ..... , MOUTARDE ! ; SÉNEVÉ. 
talons). uit: MUSTARD, 
PatatE . . ... SENF. 
Hollandais... ..... mosrerpt. 
Planais.} 5. Ÿ...\ SENEP. 
ls . | SENAP. 
Polonais. .... F-13537 CORGZEEA. 
5 VERRE GORTSCHIZA, É 
La moutarde est une plante rustique, connue depuis long-temps, 
qu’on rencontre très-fréquemment dans les sols arides et pierreux. 
Le genre auquel elle appartient est très-voisin de celui des sisymbres, 
des radis et des choux : il s’en distingue par un calice à quatre fo- 
lioles très-ouvertes, caduques ; par quatre pétales en croix, à onglets 
droits; six étamines tétradynames; le réceptacle muni de quatre 
glandes placées entre les étamines; un style; une silique terminée 
ordinairement par une languette saillante. M. Decandolle rapporte 
aux sisymbres toutes les espèces dont les fruits ne sont point ter- 
ninés par une languette. 
L'espèce dont il est ici question sous le nom de moutarde notre, 
se reconnaît , entre plusieurs autres qui en approchent, à ses siliques 
glabres, tétragones, serrées contre la tige, à languette très-courte. 
— Ses racines sont un peu épaisses , blanchâtres, presque droites, 
garnies de beaucoup de filamens capillaires : elles produisent une 
tige droite, un peu velue, cylindrique, très-rameuse, haute de deux 
3 De rustum ardens. 
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