MUSCADIER. 
ils l’associaient, dans ces affections, avec l’alun : or, à laquelle de 
ces deux substances doit-on attribuer l'honneur de-la guérison ? En 
général, on ne peut point révoquer en doute les avantages, soit de 
la noix muscade, soit du macis, dans les maladies primitivement 
atoniques : cependant, à grande dose, ces substances, et leurs diffé- 
-rens produits, sont susceptibles d’occasioner des tremblemens, le 
délire, un état comateux , et même l’apoplexie, ainsi que l’attestent 
Bontius, Lobel, et autres observateurs. Ettmuller a vu l’administra- 
tion de la noix muscade produire une iñmobilité absolue, et une 
sorte de stupeur passagère. 
Ces deux produits du muscadier peuvent être administrés en sub- 
stance depuis treize décigrammes (un scrupule) jusqu'à quatre 
grammes (un gros ). On peut aussi les administrer en infusion dans 
l’eau ou dans le vin. Leur huile volatile ne se donne qu'à la dose de 
quelques gouttes. La noix muscade a été employée en fumigations. 
On l’administre aussi en ontions après l’avoir incorporée dans une 
huile grasse. Elle est un des principes constituans de l’électuaire 
satyrion, des emplâtres céphalique et stomachique de Charas; le 
macis fait partie des tablettes de Courrage, de la poudre digestive, 
de la poudre contre l’avortement, et de l’orviétan du même auteur, 
de l’opiat de Salomon , et de la bénédicte laxative. On se sert de la 
uoix muscade et du macis pour la composition des tablettes stoma- 
chiques , de la poudre de joie, etc. 
La muscade, déjà connue du temps des Arabes, est l’objet d’un 
très-grand commerce. On s’en sert fréquemment dans les cuisines 
pour aromatiser les alimens, et pour exciter l'appétit de ceux dont le 
goût est blasé et l'estomac épuisé par l'abus des alimens épicés. Les 
Indiens en mâchent souvent, soit seule, soit associée à d’autres 
masticatoires, et quelques Européens imitent cet usage des Asia- 
tiques. Confite au sucre , elle constitue un mets de dessert très-agréa- 
ble. La muscade se prépare aussi avec de la saumure, ou avec du 
sel et du vinaigre; mais alors, avant d’en faire usage, on la fait cuire 
dans de l’eau sucrée, après l’avoir préalablement dessalée. 
EXPLICATION DE LA PLANCHE. (Za plante est réduite à la moitié de sa grandeur 
naturelle.) — x. Fruit tel qu’il s'ouvre dans sa maturité. — 2. Graine , dont on a rabattu le 
macis (arille des botanistes). — 3. Graine, dont on a coupé la moitié du tégument pour faire 
voir l'amande. — 4. Amande dépouillée de son enveloppe. — 5. Deux moitiés de graine pour 
faire voir que l'embryon est situé à la base d’un périsperme marbre. 
