POIVRE. 
pestive de ce stimulant, dans les fièvres d'accès, et conclure que si 
le poivre a pu être quelquefois utile pour arrêter des fièvres inter- 
mittentes accompagnées de l'inertie et de l’atonie de l’appareïl di- 
gestif, il est, comme tous les stimulans , souverainement nuisible, 
et quelquefois même très-dangereux, dans la plupart de ces ma- 
ladies ordinairement produites et entretenues par lirritation des 
premières voies. 
Comme iopique, on applique quelquefois le poivre, en poudre, 
sur la luette, pour dissiper l’engorgement atonique et le reläche- 
ment sans douleur dont elle est souvent le siège. On l’introduit aussi 
avec succès dans les dents cariées, pour calmer l’odontalgie. On 
s'en sert encore comme sternutatoire, pour provoquer de violens 
éternumens et pour irriter la membrane pituitaire. Dans quelques 
cas, on l’applique sur la peau, sous forme de pâte, comme rubé- 
fiant. Les Indiens en composent, dit-on, divers linimens irritans 
dont ils font un grand usage contre les douleurs rhumatismales ; 
et parmi nous il est quelquefois employé en aspersion, sous forme 
pulvérulente, pour exterminer les poux. 
Le poivre est administré intérieurement en substance, depuis 
vingt-cinq centigrammes jusqu'à quinze décigrammes (cinq à vingt- 
cinq grains), et en infusion dans le vin, ou en décoction dans l’eau, 
d’un à quatre grammes (à peu près un scrupule à un gros). Son 
huile essentielle se donne de deux à huit gouttes. Le poivre noir 
entre dans la composition de la thériaque d’Andromaque et. dans 
l’électuaire des baies de laurier. Le poivre blanc fait partie du mi- 
thridate, du diaphænic, de la sacrée-amère de coloquinte, et autres 
monstrueuses productions de la polypharmacie galénique, que les 
progrès des sciences médicales vont bientôt condamner à être ense- 
velies pour jamais dans la poussière des officines. 
De tous les aromates dont les peuples modernes ont contracté, 
l'habitude , et pour lesquels, dans tous les siècles et sous toutes les 
latitudes, les hommes ont eu un penchant invincible , il n’en est 
pas de plus répandu, ni de plus universellement en usage que le 
poivre. Les anciens Grecs et Romains l’employaient déjà comme 
condiment. De nos jours, on en fait une consommation prodigieuse 
pour l’assaisonnement des alimens, dans les quatre parties du monde. 
Mais les peuples qui paraissent en faire le plus grand usage, ou 
