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POMME DE TERRE 



(solanum tuberosum escclentum; Bauhin , ntvtt£ , lib. 5, sect. i ; — 

 Tournefort, clas. 2, sect. 7, gen. 1. 

 • «. solanum tuberosum , caule inermi herbaceo , fol'às pinnatis integer- 

 rimis , pedunculis subdivisis ; Linné , pentandrie monogynie; — , 

 Jussien, clas. 8, ord. 7, famille des solanées. 



Italien tartuffolo ; pomo di terra. 



Espagnol . . patata. 



Portugais patata. 



Français pomme de terre ; parmentiere. 



Anglais potatoes. 



Allemand kartoffel; erdappel. 



Hollandais aardappee. 



Danois jordoeble. 



Suédois JORDPAERON. 



Polonais ziemne .tablko. 



Russe SEMLENAJA .IAGOD. 



La pomme de terre signale à notre reconnaissance les noms de 

 Walter Raleigh et celui de Parmentier : le premier, comme auteur 

 de la découverte de cette précieuse racine; le second, comme en 

 ayant propagé la culture et fait connaître les bonnes qualités par 

 ses expériences et ses écrits. 



Cette plante est une des nombreuses espèces du genre morelle 

 (solanum , Lin.), caractérisé par un calice à cinq divisions ; une co- 

 rolle en roue; le tube court; le limbe ouvert et plissé, divisé en 

 cinq lobes; cinq étamines; les antbères rapprochées, à deux loges, 

 s'ouvrant au sommet, par deux pores; un ovaire supérieur; le style 

 filiforme; le stigmate aigu. Le fruit est une baie succulente, à deux 

 ou plusieurs loges contenant des semences nombreuses, éparses. — 

 Ses racines sont longues, fibreuses, chargées ça et là de gros tu- 

 bercules oblongs ou arrondis, qui portent exclusivement le nom de 

 pomme de terre, dont il existe un grand nombre de variétés. — Ses 

 tiges sont tendres, herbacées, fistuleuses, un peu ramifiées, légère- 

 ment velues, garnies de feuilles glabres, alternes, irrégulièrement 



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