34o HISTOIRE 



renards , les lézards et les oiseaux en man-^ 

 geut beaucoup. Des peuples de l'Arabie , de 

 la Tartaiie, de ï Egypte et de Maroc, s'ea 

 nourrissent; les uns quaud les récoltes ont 

 iiîanqué, les font sécher, les réduisent en 

 ])oudre et en font une espèce de pain ; les 

 aîities les mangent par goût. Oa vend quel- 

 quefois dans les marchés de Bagdad une si 

 grande quantité de criquets, que le prix des 

 viandes en baisse. 



lies mangeurs de ciiquets, auxquels ou a 

 donné le nom à' acrldop/iage , ont diiiérentes 

 manières de les préparer,* ils les font griller, 

 bouillir, ou frire; quelques-uns les mettent 

 en saumui e : des voyageurs ont dit que ces 

 insectes avoient le goût du pigeon ; mais 

 Forsksel dit au contraire qu'ils n'ont pas grand 

 goût , et que leur trop grand usage épaissit le 

 sang et devient contraire aux tempéramens 

 mélancoliques. Un homme peut en manger 

 deux cents dans un repas. Dans les provinces 

 méridionales de la France , il y a des eufaiis 

 cjui mangent avec plaisir les cuisses des cri-: 

 quets, qui sont grosses et charnues. 



Quelques auteurs ont avancé qu'à un cer- 

 tain âge il croissoit, à l'extérieur du corps des 

 acridophages , des mouches ailées qui leur 

 dévoroient les chairs peu à peu; mais ceci 



