- 26 - 



créoles sous le nom de bvéde jnouroung, sont soumises aune 

 certaine préparation culinaire, et sont servies sur les tables 

 sous forme d'épinards. J'ai eu souvent l'occasion de manger 

 de ce plat, et j'avoue qu'il ne le cède en rien aux vrais épi- 

 nards. 



Avant que les fruits aient acquis un certain développe- 

 ment, on les cueille, et on les soumet à une ébullition assez 

 prolongée qui les débarrasse de leur goût amer. Ensuite on 

 les sert sur les tables accommodés comme des asperges ou 

 des haricots verts, et ils constituent ainsi une nourriture en 

 même temps saine et rafraîchissante. 



S'il vous était donné de voir les filets dont se servent les 

 Canaques de Taïti pour la pêche , vous leur trouveriez une 

 superbe couleur jaune foncé. Ils la doivent à une matière 

 colorante extraite des racines du Moringa, et qui a en même 

 temps la propriété de rendre ces hiets inattaquables par 

 l'eau de mer, grâce à la grande quantité de matière tannante 

 que contiennent ces racines 



M. le Trésorier est prié d'appliquer le Règlement relati- 

 vement aux cotisations arriérées. 



Sur la proposition du Conseil d'administration , l'assem- 

 blée adopte : 



1° L'impression d'un compte rendu sommaire des séances 

 sur le bulletin de convocation de quinzaine; 



2° L'ouverture de la bibliothèque tous les mercredis où il 

 n'y aura pas séance, de 8 à 9 heures du soir, sous la sur- 

 veillance de M. l'Archiviste. 



Séance du 25 janvier 1882. 



Présidence de M. Tkutat. 



MM. Monclar et Lacroix relatent des observations qu'ils 

 ont faites sur la construction des nids d'hirondelle, et ré- 



