CHEMISCH SEINES WASSER. 55 



können nicht in Dampf übergehen. Uebrigens reisst nieder- 

 fallender Regen und Schnee den in der Luft schwebenden Staub mit 

 und löst auch Luft auf, die in jedem Wasser enthalten ist. Die im 

 Wasser aufgelösten Luftgase scheiden sich beim Erwärmen dessel- 

 ben in Form von Bläschen aus; in ausgekochtem Wasser ist keine 

 Luft mehr enthalten 



Als reines Wasser bezeichnet man im gewöhnlichen Leben solches, 

 das nicht nur keine Trübung zeigt, d. h. keine suspendirte, mit 

 Tblossem Auge sichtbare, ungelöste Theile enthält, sondern auch 

 einen reinen und frischen Geschmack besitzt. Letzterer wird be- 

 dingt: l te ° s durch das Fehlen von besonderen sich zersetzenden orga- 

 nischen Stoffen, 2 te J ls durch einen Gehalt an gelöstem Luftgas 5 ) und 3 te " s 

 durch einen Gehalt an mineralischen Substanzen, im Verhältniss von 

 etwa 300 Grammen auf eine Tonne oder einen Kubikmeter (oder, 

 was dasselbe ist, von 300 Milligrammen auf ein Kilogramm oder 

 einen Liter) und an organischen Stoffen im Verhältniss von nicht 

 mehr als 100 Grm. auf eine Tonne Wasser. Ein solches Wasser ist 

 wol zum Trinken und zum gewöhnlichen Gebrauche geeignet, aber 

 nicht rein im chemischen Sinne 6 ). Chemisch reines Wasser ist 



5) Der Geschmack des Wassers hängt hauptsächlich von den darin gelösten 

 Oasen ab. Beim Kochen entweichen diese Gase und es ist bekannt, das 

 gekochtes. Wasser, so lange es noch keine Gase aus der Luft absorbirt hat, 

 einen eigenartigen, ganz anderen Geschmack besitzt, als Wasser das viel Gase in 

 Lösung enthält. Ein Wasser, das keine Gase, namentlich keinen Sauerstoff und 

 keine Kohlensäure, in Lösung enthält, ist gesundheitsschädlich. Der in Paris ge- 

 bohrte artesische Brunnen von Grenelle gab anfangs ein Wasser, das beim Genüsse 

 sowol auf Menschen, als auch Thiere schädlich einwirkte. Die Ursache war, wie 

 sich herausstellte, der zu geringe Gehalt an Sauerstoff und überhaupt an Gasen; 

 denn, als man dieses Wasser ..amit es Luft absorbire, in Kaskaden herabfallen Hess, 

 erwies es sich als vollkommen. taugliches Trinkwasser Bei weiten Seereisen nimmt 

 man auf Schiffen nur einen geringen Vorrath an Süsswasser mit, w r eil es bei längerem 

 Aufbewahren durch die Zersetzung der darin enthaltenen organischen Stoffe \ erdirbt 

 und faulig wird. Süsswasser lässt sich aus dem Meerwasser durch dirpkle Destil- 

 lation desselben gewinnen. Man erhält hierbei Wasser, das w r ol nicht mehr die 

 Salze des Meerwassers enthält, aber doch den faden Geschmack von gekochtem 

 Wasser besitzt und das man daher, vor dem Gebrauch als Trinkwasser, noch in dünnen 

 Strahlen durch die Luft üiessen lässt, damit es sich mit den Gasen derselben 

 sättigen kann; ausserdem werden dem überdestillirten Wasser noch einige Salze, 

 die in dem gewöhnlichen Süsswasser enthalten sind, zugesetzt. 



6) Hartes Wasser nennt man Wasser, das viele mineralische Bestandtheile 

 und namentlich Kalksalze enthält. Dasselbe schäumt nicht mit Seife, setzt beim 

 Kochen in Kochgefässen viel Kesselstein ab und kann nicht zum Weichkochen von 

 Gemüse benutzt werden. Zu hartes Wasser ist als Trinkwasser direkt schädlich, wie 

 statistisch in mehreren grösseren Städten nachgewiesen worden ist, in welchen bald 

 eine Abnahme der Sterblichkeit eintrat, als an Stelle von hartem Wasser weiches zum 

 Trinken benutzt wurde. Fauliges Wasser enthält immer eine bedeutende Menge von sich 

 zersetzenden organischen Stoffen ; in der Natur sind dieselben hauptsächlich vegetabili- 

 schen, in] bevölkerten Gegenden, namentlich inmitten von Städten, animalischen 



