AETZNATRON. 569 



das gleiche Gewicht an NaHO 32 ). Aetznatron löst sich nicht nur 

 in Wasser, sondern auch in Alkohol und sogar in Aether. Auf die 

 Haut wirken schwache Lösungen wie Seife, denn in letzterer ist der 

 wirkende Bestandttheil das Aetznatron 33 ). 



Die chemischen Reaktionen des Aetznatrons sind typisch für 

 die ganze Klasse der ätzenden Alkalien, d. h. der löslichen basischen 

 Hydroxyde, welche man aus Wasser und dem betreffenden Metalloxyd 



32) Das spezifische Gewicht der NaHO-Lösungen beträgt bei 15°/4°: 



bei: 5 10 15 20 30 40 pCt. NaHO 



1,057 1,113 1,169 1,224 1,331 1,436 

 1000 Gramm einer 5 procentigen Lösung nehmen ein Volum von 946 ein, also 

 weniger als das Wasser, das zur Herstellung der Lösung dient (vergl. Anm. 18). 



33) Das Aetznatron kann (wie auch andere ätzende Alkalien) die Verbin- 

 dungen, welche Säuren mit Alkoholen bilden, verseifen. Bezeichnet man durch 

 RHO [oder R(HO) n ] die Zusammensetzung des Alkohols, d. h. des Kohlenwasser- 

 stoffhydrats und durch QHO die der Säure, so ergibt sich für die Verbindung der 

 Säure mit dem Alkohol oder den Ester die Zusammensetzung RQO. Die Ester sind 

 folglich Analoga der Salze, wenn die Alkohole Analoga der Basen sind. Das Aetz- 

 natron wirkt auf die Ester ebenso wie auf die meisten Salze, d. h. es scheidet den 

 Alkohol aus und bildet das Natriumsalz der Säure, die in dem Ester vorhanden 

 war. Die Reaktion verläuft folgendermaassen: 



RQO -f NaHO =. NaQO + RHO 

 Ester Aetznatron Natriumsalz Alkohol. 

 Diese Zersetzung nennt man Verseifung, da es schon seit Langem bekannt ist, 

 dass einer ähnlichen Zersetzung die dem Glycerin C 3 H 5 (0H) 3 entsprechenden Ester 

 unterliegen, welche in den Thieren und Pflanzen in Form von Fetten und Oelen 

 vorkommen. Beim Einwirken von Aetznatron auf Fette oder Oele entstehen Gly- 

 cerin and Natriumsalze der Säuren, welche in dem Fette oder Oele in Verbindung 

 mit dem Glycerin enthalten waren, wie dies Chevreul zu Anfang unseres Jahr- 

 hunderts zeigte. Die Natriumsalze der Fettsäuren werden in der Praxis Seifen 

 genannt. Seife erhält man also aus Fetten durch Einwirken von Aetznatron, wobei 

 Glycerin und Natriumsalze entstehen. Da in den Fetten das Glycerin sich gewöhn- 

 lich in Verbindung mit mehreren Säuren befindet, so besteht auch die Seife aus 

 den Natriumsalzen mehrerer Säuren. Den grössten Theil der in den Fetten in Ver- 

 bindung mit Glycerin befindlichen Säuren bilden die festen Palmitin- und Stea- 

 rinsäure C ,6 H 32 2 und C d8 H 36 2 und die flüssige Oleinsäure C 18 H 34 2 . Die 

 Seife enthält daher hauptsächlich ein Gemisch der Natriumsalze dieser drei Säuren. 

 Zur Gewinnung von Seife werden Fette so lange mit einer Lösung von Aetznatron 

 behandelt, bis eine homogene Emulsion entsteht, worauf dann die erforderliche 

 Menge Aetznatron zugesetzt wird, damit beim Erwärmen die Verseifung vor sich 

 gehe. Aus der entstehenden Lösung wird die Seife entweder durch einen Ueber- 

 schuss an Aetznatron oder mittelst Kochsalz ausgeschieden, welches die Seife aus 

 ihrer Lösung verdrängt (daher wird Seife durch salzhaltiges Wasser nicht gelöst; 

 sie seift nicht). Durch Wasser erleidet Seife eine theilweise Zersetzung (da sie 

 nur schwache Säuren enthält) wobei das frei werdende Alkali die Wirkung aus- 

 übt, die einer Seife eigen ist und auf welcher die gewöhnliche Anwendung der 

 Seife beruht. Daher können anstatt Seife schwache Alkalien benutzt werden. Starke 

 Lösungen ätzender Alkalien wirken auf Haut und Gewebe zerstörend ein; aus Seife 

 bilden sich dieselben nicht, da die Reaktion umkehrbar ist und das Alkali nur 

 durch überschüssiges Wasser frei gesetzt wird. Auch hier sehen wir wieder, wie 

 durch die Lehre Berthollet's viele der täglich stattfindenden Erscheinungen erklärt 

 werden können. 



