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de mars. On doit les garantir du froid et s'assurer que les souris (mulots) 

 n'y fassent point de dégâts sous la couverture. On sème aussi des pois, 

 des panais et, si le temps est doux, quelques oignons. On sème du persil 

 et du cerfeuil sur côtière. On fait le premier semis de céleri. — Si la 

 température le permet, on peut repiquer en terre légère, à exposition 

 privilégiée, la romaine verte du semis d'octobre; entre les lignes, on peut 

 semer des carottes hâtives et du poireau. On repique les plants de choux, 

 pour en arrêter la végétation, si elle devenait active. 



Travaux divers. — Les gelées de ce mois nécessitent d'ordinaire 

 une augmentation de la couverture de feuilles ou de litière dont plusieurs 

 plantes ont besoin. A mesure que le froid redouble, on donne plus d'é- 

 paisseur à la couverture du crambé soumis à l'étiolement. Il est bon d'a- 

 briter Yaspergerie de feuilles ou de litière pour activer la végétation des 

 pousses; de mettre du terreau entre les fraisiers et autour du collet des 

 plantes; de couvrir la claytonie de châssis ou de paillassons. — Il faut 

 avoir grand soin, quand le temps est doux, de donner de l'air aux arti- 

 chauts, au céleri, aux plantes abritées. — On continue les travaux de 

 décembre, les fumures et les labours, à moins que l'humidité du sol ne 

 soit trop grande. 



On arrange les composts, le terreau, les engrais. On ouvre les tran- 

 chées pour établir la jeune aspergerie. C'est le moment de nettoyer les 

 graines diverses et de songer à se procurer les productions nouvelles du 

 monde horticole, afin qu'on puisse au moins en faire l'essai avant d'aban- 

 donner ce qu'on possède. Il est nécessaire aussi de visiter la serre aux 

 légumes pour s'assurer de l'état de conservation des produits qui s'y 

 trouvent et pour livrer immédiatement à la consommation ou à la vente 

 les plus avancés d'entre eux. On doit arracher les jets aux pommes de 

 terre hâtives et soigner dès maintenant la mise en état des outils de 

 jardinage. 



Produits. — Outre les provisions conservées dans la serre aux 

 légumes, en cave ou ailleurs, telles que artichauts, cardons, carottes, 

 navets, betteraves à salade, courges, choux pommés, ognons, salsifis, 

 scorzonères, chervis, ciboule, etc., on récolte encore du cerfeuil, du 

 persil, de la mâche, de la claytonie, du céleri, du crambé, des choux de 

 Bruxelles, des choux verts, etc. Tous ces produits, joints à ceux des for- 

 ceries, témoignent assez des progrès que n'a cessé de faire, depuis une 

 trentaine d'années surtout, l'horticulture maraîchère. Espérons qu'elle 

 ne s'arrêtera pas de sitôt dans cette voie. 



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