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CALENDRIER DU MARAICHER. 



Résumé des opérations mensuelles du potager, 



par M. Em. Rodigas. 



MARS. 



Semis et plantations. — Les semis continuent d'attirer toute 

 l'attention du maraîcher. Il faut semer Yarroche, la ciboule, le cresson 

 alènois, la poirée, le cerfeuil, la chicorée, les choux de Savoie tardifs, 

 les épinards, le persil, le pissenlit, le poireau, le Phytolacca esculenta, 

 la betterave à salade, la rave, Yoseille, les scorzonères, Yanis, le cresson 

 vivace, la bourrache, dont la fleur est un ornement de salade, de perce- 

 pierre, la blète, la picridie, la sarriette vivace et quelques graines d'%- 

 sope, car une fois qu'on est en possession de la plante, on la multiplie 

 facilement de boutures ou d'éclats enracinés. A la fin du mois, on sème 

 le chou de Bruxelles. On continue le semis de pois, de carottes. On sème 

 les asperges en pépinière. On peut semer Yangélique, le cerfeuil de 

 Prescott et le cerfeuil tubéreux. On sème le crambé, à moins qu'on ne 

 préfère le multiplier de boutures, des laitues pommées et à couper, leur 

 donnant une bonne exposition, le chervis, si l'on n'a pas du plant du 

 semis de septembre à repiquer, des navets pour l'usage des pétioles et 

 des côtes, les derniers panais, les choux d'automne à exposition couverte 

 pour les préserver de l'altise ou puce-de-terre, le salsifis vers le milieu 

 du mois pour récolter ses racines dès l'hiver. Vers la fin du mois, on 

 sème les graines des bonnes sortes de pommes de terre, afin d'en obtenir 

 de meilleures. Généralement, les semis faits en ce mois sont les plus 

 avantageux pour notre climat. On sème sur couche sourde le basilic et 

 la tétragone. Vers le milieu du mois, on fait la multiplication des 

 artichauts par œilletons. On procède à la plantation des asperges. On 

 plante le houblon, le chou-cabus du semis d'août, le chou de Wïnning- 

 stadt, le chou blanc d'Yorck, pommant bien à l'automne, les choux de 

 Savoie repiqués en pépinière. La plantation des choux-fleurs continue; 

 ceux du semis de février peuvent être mis en place à la fin de mars. On 

 plante à demeure les fèves de marais semées sur couche en janvier, si 

 déjà on n'a pu le faire plus tôt. On peut repiquer Vognon blanc du semis 

 de la fin d'août ; transplanter les rhubarbes et repiquer leurs semis ; 

 planter les pommes de terre, les tubercules de tarnotes ou marrons de 

 terre, de souchet, de topinambour ; planter les caïeux d'ognon-batate, 

 les bulbes de Yail à la fin du mois, les èchalottes. On multiplie d'éclats 

 ou par division des touffes Yarmoise citronelle, le thym, Yestragon, la 

 lavande, la menthe, et Yorigan. On met en place les porte-graines de 



