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poireau, de betteraves, de raves, et en général tous ceux qu'on n'a pu 

 planter le mois précédent. Ici, nous devrions rappeler les recommanda- 

 tions déjà faites quant au choix des porte-graines dans le paragraphe 

 spécial que nous consacrons à cette importante matière. Nous enga- 

 geons le lecteur à y revenir. Il ne suffit pas de chercher seulement 

 à éviter la dégénérescence des végétaux cultivés, mais encore il importe de 

 mettre tout en œuvre pour les améliorer. Il faudra donc apporter une 

 attention scrupuleuse dans le choix des types qu'on veut reproduire et, 

 lors de la plantation, éloigner les unes des autres, autant que possible, 

 les espèces et variétés d'un même genre, afin d'éviter l'altération réci- 

 proque de leur pureté. Ce n'est pas sans raison que nous insistons plus 

 d'une fois, dans le cours de ce livre, sur ce point, qui est d'une impor- 

 tance réelle. 



Travaux divers. — Maintenant, le jardinier doit mettre en œuvre 

 toute son activité. Donner un labour aux asperges, bêcher le terrain 

 aux cardons, préparer le terrain pour la culture du melon en plein air; 

 vers le milieu du mois donner un labour aux artichauts et enlever les 

 buttes, mais graduellement, pour ne pas exposer d'un coup les plantes 

 à l'air et à la lumière, et lui donner un second labour à la fin du 

 mois. Il est bon d'achever tous les bêchages et en général toutes les 

 fumures du printemps, de biner les choux de Savoie, de serfouir et 

 biner les pois, de butter et de ramer ceux du semis de novembre- 

 décembre ou de février. : les rames garantissent du froid. Couvrir les 

 petits radis durant les nuits froides. Dans les fraisières, il est utile 

 d'enfouir l'engrais du paillage d'automne pour en donner un nouveau, 

 de verser de l'engrais liquide sur les planches, dans de légers sillons 

 tracés au moyen de la houe ou de la binette, après avoir, au préalable, 

 rehaussé les plantes avec de la terre nouvelle ou mieux encore avec du 

 terreau. 



On fait blanchir les dernières pousses de chicorée. Dès que la tempéra- 

 ture le permet, on ôte les couvertures des plantes et on enlève à ces 

 dernières les parties malades. Souvent, il est prudent de garantir les 

 jeunes semis au moyen d'un léger paillage : les gelées blanches surtout 

 doivent porter à la prévoyance sous ce rapport. C'est le moment de 

 refaire toutes les bordures et de donner au jardin une tenue irrépro- 

 chable; on ne doit pas tolérer la mauvaise herbe: la propreté est la 

 marque distinctive de nos potagers que les étrangers admirent toujours. 



Produits. — Les premiers légumes de pleine terre s'ajoutent aux 

 produits encore conservés. Le crambé et la chicorée sauvage, de la 

 poirée, du cerfeuil, quelques laitues et les pousses ou jets de choux 

 divers. On a encore du poireau, de la raiponce, de la claytonie et de 

 la mâche. 



