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questions, mais ils peuvent y puiser certaines règles, certaines manières 

 d'expérimenter et de raisonner, qui leur évitent bien des erreurs. Qu'une 

 idée bizarre soit lancée dans le public par un ignorant ou un charlatan, 

 c'est par des notions générales de physiologie que l'homme pratique peut 

 les rejeter d'emblée, ou au moins s'en défier. Inversement, les nou- 

 veautés conformes aux principes peuvent être, je dirai même doivent 

 être accueillies facilement. Ne croyons pas trop aux bons résultats 

 d'essais faits absolument au hasard. Il en est de ces essais comme des 

 rêves et des pressentiments : s'ils se vérifient une fois sur mille on en 

 parle, sans cela on les cache et on les oublie. Au surplus, il faut le dire, 

 les hommes se dirigent presque tous par des théories, seulement les 

 théories des ignorants sont souvent sans base et absurdes, tandis que 

 celles des hommes instruits reposent sur des indices ou sur un ensemble 

 de faits. 



A côté de la physiologie, la géographie botanique enseigne la distri- 

 bution des végétaux sur le globe, leur lutte contre les éléments, leurs 

 migrations, et elle soulève déjà quelques lambeaux du voile qui recouvre 

 la connaissance obscure de leurs origines. Tout cela doit présenter aux 

 horticulteurs un véritable intérêt. Nous approchons de pouvoir con- 

 stater par des chiffres l'influence de chaque climat sur les végétaux, par 

 conséquent la possibilité pour une espèce de supporter les conditions 

 moyennes et extrêmes de tel pays où l'on voudrait l'introduire. Déjà 

 nous pouvons montrer de la manière la plus claire l'analogie de végé- 

 tation et de climat de certaines régions éloignées les unes des autres, 

 et indiquer dans quels cas on peut essayer ou l'on doit repousser des 

 tentatives nouvelles de cultures. Un illustre géologue a pu dire d'avance : 

 il y a de l'or dans telle partie de la Nouvelle Hollande, et l'or y a été 

 trouvé. Nous pouvons dire aussi : l'Olivier et le Chêne-liège réussiront en 

 Australie, la région orientale et tempérée des États-Unis est favorable 

 aux cultures de la Chine, en particulier à celle du thé, et la partie de 

 l'Amérique comprise entre San Francisco et l'Orégon, donnera un jour 

 des vins aussi variés et aussi distingués que ceux de notre Europe, entre 

 le Portugal et le Rhin. Chose singulière ! les deux boissons principales de 

 l'homme civilisé, qui produisent quelques effets semblables comme exci- 

 tants, mais qui s'excluent aussi l'une l'autre, jusqu'à un certain point, 

 dans les habitudes, le vin et le thé, présentent aussi dans la culture qui 

 les produit des ressemblances et des dissemblances marquées. La vigne 

 et le thé réussissent sur des coteaux pierreux, primitivement inutiles et 

 dont ils centuplent quelquefois la valeur. Selon l'exposition, le sol, la 

 culture et la manière de préparer les produits, on obtient çà et là des 

 crus de vin ou des qualités de thé d'une supériorité incontestable, les 

 récoltes voisines, à quelque pas de distance, étant plus ou moins ordi- 

 naires. Les deux arbustes demandent un climat tempéré, mais la vigne 

 exige de la chaleur et pas de pluie en été, au contraire le thé demande 



