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JARDIN FRUITIER 



PRINCIPES GENERAUX DE LA TAILLE, 



par M. Ed. Pynaert. 



Architecte de jardins, Professeur à l'École d'horticulture de l'État à Gentbrugge-lez-Gand. 



Nous avons (page 179) signalé aux pomologistes la publication de l'excellent Manuel 

 de l'amateur de fruits par M. Ed. Pynaert, et nous avons, à cette occasion, pris renga- 

 gement de revenir sur cet ouvrage. Nous sommes heureux de pouvoir aujourd'hui 

 en reproduire un chapitre, l'un des meilleurs, sur les principes généraux de la taille. 



Branches de charpente et branches à fruits. 



Dans tout arbre soumis à une taille raisonnée, on distingue deux sor- 

 tes de branches : les branches de charpente et les productions fruitières 

 ou branches à fruits. Les premières servent de support aux secondes 

 et leur distribuent d'une manière plus ou moins égale la sève venant des 

 racines. Sur toute leur longueur, elles ne doivent être garnies que de ces 

 productions fruitières; leur extrémité seule doit être terminée par un ra- 

 meau à bois et s'il se montre ailleurs des productions qui ne donnent que 

 du bois, la taille doit pouvoir les transformer, les modifier de telle sorte 

 que dans la suite elles se mettent à fruit. Quant aux productions frui- 

 tières, la taille a pour but de les répartir régulièrement sur les grosses 

 branches qui constituent la charpente et de les maintenir dans un état 

 continuel de fructification. Ce sont là deux points que nous étudierons 

 lors du mode de la taille propre à chaque essence d'arbre à fruits. 



Pour ce qui concerne la formation de la charpente, on doit bien se pé- 

 nétrer de ce fait que de sa régularité et de l'égale répartition de la sève 

 dans toutes ses parties dépendent non-seulement la durée de l'arbre mais 

 sa fertilité abondante et soutenue. En effet, dans un arbre où la sève ne 

 se distribue pas partout également, tous les membres sont inégalement 

 nourris, les uns sont affamés au profit de quelques autres qui se déve- 

 loppent en gourmands et absorbent en pure perte une grande quantité 

 de sève. Il est donc indispensable de connaître avant tout les moyens à 

 l'aide desquels il devient aisé de répartir également la sève dans un arbre 

 et de maintenir, comme on dit, l'équilibre entre tous ses membres, entre 

 ces diverses branches. Un mot d'abord sur les formes à donner aux arbres. 



