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formes à donner aux arbre». 



L'arbre soumis par la taille à l'une ou l'antre des formes adoptées dans 

 nos jardins fruitiers s'y montre d'autant plus revèche, d'autant moins 

 docile que cette forme s'éloigne davantage de celle que la nature lui eût 

 fait prendre si le sort l'avait abandonné à lui-même. Si ses racines sont 

 solidement établies, s'il est greffé sur franc, par exemple, il montrera 

 une plus forte tendance à s'élever, à s'élancer que s'il est d'une consti- 

 tution débile ou s'il est greffé sur sujet peu vigoureux, tel que le coignas- 

 sier et le paradis. D'une autre part, chez les arbres non taillés, nous 

 remarquons en général une certaine prédilection à prendre une forme 

 plutôt qu'une autre ; une tendance analogue existe chez les arbres soumis 

 à la taille. De plus chaque variété a une manière de croître qui lui est 

 propre. C'est ainsi que telle variété de poirier prend presque naturelle- 

 ment la forme pyramidale, tandis que d'autres s'y montrent rebelles : il 

 en est de même de toutes les autres formes. Certaines variétés conviennent 

 parfaitement au fuseau, d'autres au cordon horizontal. Il est des pêchers 

 qui ne produisent que lorsqu'on leur applique les grandes formes, 

 comme il en est d'autres qui affectionnent des dimensions plus modestes. 



Ceci démontre qu'il n'est nullement indifférent d'adopter pour les 

 arbres une forme plutôt qu'une autre. Le choix en doit être déterminé 

 par la variété qu'on désire cultiver, ainsi que par la composition et la 

 fertilité du terrain qui doit correspondre à la nature du sujet. En trai- 

 tant de la culture de chaque essence en particulier, nous ferons connaî- 

 tre les formes les plus avantageuses et leur meilleur mode de formation. 

 Pour le moment, contentons-nous de dire qu'en règle générale pour 

 qu'une forme soit réellement avantageuse, les branches charpentières 

 doivent recouvrir autant que possible toutes les parties du mur et que 

 leur écartement ne doit être ni trop grand, ni trop restreint, afin de ne 

 laisser aux productions fruitières que la place strictement nécessaire; il 

 faut surtout que l'extension donnée à la charpente soit en rapport avec 

 la vigueur du sujet, c'est-à-dire qu'elle soit suffisante pour permettre à la 

 sève de se transformer en membres utiles à la production. Lorsque la 

 dimension accordée à la charpente d'un espalier est trop restreinte, ce 

 n'est qu'à force de soins et après qu'il aura été à moit ié épuisé par des 

 mutilations continuelles que l'arbre se mettra à fruits. Nous reviendrons 

 sur ce pointen parlant de la relation qui doit exister entre les forces nu- 

 tritives et les forces productives d'un arbre. 



Taille et formation de la charpente. 



De ce qu'un arbre est soumis à une forme artificielle et naine, il résulte 

 pour lui une tendance perpétuelle à développer de préférence les yeux 

 qui se trouvent dans les parties supérieures. Ainsi la sève nourrit davan- 



